- Kirsikka - 1 litra
- Sokeri - 2 kupillista
Puhdista puhtaan 3 litran purkki, laita kirsikka, puhdistettu varret, niin että se sulkee 1/3 astian. Seuraava tärkeä askel on kaataa kirsikoita jyrällä kiehuvalla vedellä. Tässä tärkein tarkkuus. Täyttö tulee olla asteittaista, jotta lasia ei haljeta. Peitä kansi kansiin ja anna jäähtyä. Kun pankin vesi on jäähtynyt, valutkaa se kattilaan. Kirsikoiden olisi pysyttävä pankissa. Lisää sokeria kattilaan. Siirappi saatetaan kiehua ja kaadetaan takaisin kirsikoiden purkkiin jälleen huolehtimalla siitä, että purkki ei purkaudu. Roll up jar. Juoma on lähes valmis. Viimeinen asia mitä tarvitset on löytää kuiva paikka, jossa pankki voidaan jättää säilytettäväksi (käännetty ylösalaisin) lämpimällä liinalla 12 tunnin ajan.
Annokset: 1