Edut kanafasta
Kana-rasva hajoaa melko helposti. Se sulaa matalassa lämpötilassa (35-37 astetta), sillä on miellyttävä maku ja haju. Useimmiten kana-rasvaa käytetään lintujen lihaan. Lintujen rasvan käyttö selittää tyydyttymättömien rasvahappojen läsnäolo, joka on korvaamaton keholle. Erityisesti näissä hapoissa lapset tarvitsevat. Siksi, jos noudatat ruokavaliota ja kategorisesti kieltäytyy kaikista rasvasta, älä noudata lasten tiukkaa ruokavaliota. Kaiken kaikkiaan tyydyttymättömiä happoja, jotka sisältyvät kanan rasvaan, osallistuvat solujen kasvuun, ihon kunnon normalisointiin (tärkeä nuoruusiässä), johtavat haitalliseen kolesteroliin jne. Tyydyttymättömien happojen puute johtaa iho-ongelmiin, hidastaa lasten kasvua ja pienentää koskemattomuutta.
Kana-liemi kaikkina aikoina pidettiin ihanteellisena elintarvikkeena potilaille, heikentyneille ihmisille. Mutta viime vuosina ravitsemusterapeutit kyseenalaistavat yhä enemmän kananlihan hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja avoimesti pyydä ettet käytä sitä ruokaan. Nämä lausunnot kehotti lääkäreitä tekemään tieteellistä tutkimusta. Kävi ilmi, että rasvaa sisältävää broilerinlihaa ei voida kutsua ihanteelliseksi ravinnetuotteeksi. Se on kuitenkin äärimmäisen hyödyllinen sydämessä. Se parantaa sydänlihaksen tilaa ja alusten seinämää. Samanaikaisesti todettiin, että kana- rasvan ja lihan läsnäolo liemessä ei lisää verenpainetta (kuten aiemmin on ajateltu). Jos juot kupla tuoretta broilerinlientä päivittäin, niin ajoissa rytmihäiriöillä on normaali sydämen rytmi. Kananlihan ja -rasvan etuja liemessä selitetään tietyn kanaproteiini-peptidin sisällön avulla. Ja myös kaivannaisten aineiden sisältö. He pakottavat "laiska" vatsaan töihin.
Ulkomaisten ruokavalioiden aikakauslehdissä suositellaan yhä enemmän ruokavaliota ja kana- rasvaa lihojen ja kanaa muodossa. Tietenkin - kohtuullisessa määrin! Tämä pätee erityisesti tyypin 2 diabetesta sairastaville potilaille. Valkoliha kanaa (ja muita lintuja) on parempi kuin punainen liha. Se vähentää huonon kolesterolin pitoisuutta, lievittää verisuonia, vähentää proteiinin määrää virtsassa.
Kananlihan edut
Kuten kana- rasva, siipikarja on runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja. Siksi lihan edut ovat kiistattomia. Kananliha vähentää verenpaineen riskiä, ehkäisee iskeemistä tautia, aivohalvauksia ja sydänkohtauksia, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja elimistössä, vahvistaa koskemattomuutta.
Kananlihaa pidetään parhaan käytettävissä olevan proteiinin lähteenä. Sen pitoisuus on erittäin korkea - enemmän kuin muut lintulajit. Kananlihassa on 22, 5% proteiinia. Vertailun vuoksi: kalkkuna - 21, 2%, ankka - 17%, hanhi - 15%, naudanliha - 18, 4%, sianliha - 13, 8%, karitsan - 14, 5%. Siksi kananliha on välttämätön kasvavalle keholle. Lisäksi kananliha on melko vähä, helposti sulatettu. Myös kananliha on mestari välttämättömille aminohapoille. Jos verisuoniin liittyy ongelmia, valitse kananrinnat - ne sisältävät haitallisen kolesterolin vähimmäispitoisuuden.
Toinen selitys kananlihan eduista on erityisten proteiiniyhdisteiden esiintyminen. Ne vaikuttavat kehoon kuten vitamiinien sokkiannos. Koko organismin suojaavien toimintojen mobilisointi on olemassa. Kananliha on runsaasti rautaa helposti sulavaa muotoa, kuparia, magnesiumia, kalsiumia, seleeniä, fosforia, rikkiä.
Myös kananlihassa on runsaasti B2-vitamiinia, B6-, B9- ja B12-vitamiineja. B2 on mukana rasvan ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa, tukee "keskushermostoa" taistelutilassa, jonka ansiosta naulat ja iho ovat terveessä tilassa. B6 säätelee rasvan ja proteiinin aineenvaihduntaa, hyödyttää myös ihoa ja hermostoa. B9-vitamiini on korvaamaton hematopoieesin prosesseissa, terve raskaus, osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan, lisää koko organismin kestävyyttä epäsuotuisiin ympäristötekijöihin. B12-vitamiinin ansiosta immuuni kasvaa, verenpaine nousee, masennus ja unettomuus katoavat. Se on tarpeen lisääntymiselimissä.
Kananliha on universaalia. Se on hyödyllinen mahalaukun vähäiseen ja korkeaan happamuuteen. Pehmeät, pehmeät kananlihan kuidut toimivat puskurina, "sitovat" ylimääräistä happoa pohjukaissuolessa, ärtyvän vatsa-oireyhtymän, gastriitin. Se on erittäin helppo sulattaa, koska sillä on vain vähän sidekudosta (toisin kuin naudanliha). Kananliha on yksi ruokavaliosta. Ilman sitä, älä päästä diabeetikoilla, vatsavaivoilla, liikalihavuudella, jos sydän-järjestelmä häiritsee. Ruokavalion fanit muistuttavat, että kananliha on kaikkein vähäkalorinen.
Kana-rasvan ja lihan edut ovat tieteellistä tutkimusta. Kuitenkin kaikessa sinun täytyy tietää toimenpiteestä. Ruokavalio on tärkeä monimuotoisuus, koska ihanteellista ruokaa ei ole olemassa.