"Anandan" kakku, jonka maku on "lintu maitoa" Tänään valmistaudumme kevyesti valmistelemaan avointa kakkua. Ainesosat ovat tavallisimpia, mutta lopputulos on varmasti nautittava. Valkean täytön maku muistuttaa "lintuainetta", ja kuori on hiekkaista ja rapeaa. Piiraken kohokohta on epätavallinen tahroja, joita leipurit käyttävät usein kakkujen koristelemiseen. Voit sisustaa Ananda-kakun erikoisvalikoimalla kaakaota, kahvia, sikuria, suklaata tai karvaa, liuotettuna pieneen määrään kondensoitua maitoa. Välittömästi ennen uunin menemistä aseta itsellesi lusikka kermalla ja luo oma ainutlaatuinen kuvio ekspressionismin tyyliin tai vain avioero, mitä haluat, tärkeintä on, että se miellyttää silmää.
ainesosat:- Vehnäjauho 500 g
- Sokeri 150g
- Voi 200 g
- Kefir 100 ml
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vanilliini 5 g
- Soda 1 tl.
- Tiivistemassaa 1 potti
- Sour cream 500 g
- Sikuri 15 g
- Vaihe 1 Valmistele piirakka, tarvitset voimaa, kefiiriä, sokeria, jauhoja, suolaa, soodaa ja vanilliinia.
- Vaihe 2 Täyte vaatii tiivistettyä maitoa, smetanaa ja sikuria (tai kaakaota, kahvia, suklaata, kerobia).
- Vaihe 3 Sulata voi ja sekoita sokeriin, suolaan ja vaniljoihin.
- Vaihe 4 Lisää jauhe ja sekoita kaikki ainesosat hyvin. Lisää sitten kefiiri ja sooda.
- Vaihe 5 Vaivaa taikina. Taikinan on oltava riittävän joustava ja joustava, jotta se voi pakata kakun, tarvittaessa jauhoja. Roll taikina kulhoon ja varoa 10 minuuttia.
- Vaihe 6 Sekoita smetanaa kondensoituneella maidolla (jätä 2 rkl maitotiivistettä maistelemaan), lisää vanilliini ja sekoita, mutta älä viilota.
- Vaihe 7 Ota muoto (minulla on 28 x 22 cm) rasvaa voita ja ripottele jauhot. Kierrä taikina ja aseta muotti. Tee sivut noin 2 cm niin, että täyttö ei pääse ulos.
- Vaihe 8 Kaada tasaisesti täyttö.
- Vaihe 9 Sekoita juurisikuri jäljellä olevaan kondensoituun maitoon ja tee nauhat lusikalla.
- Vaihe 10 Ota sitten hammastikku ja tee pitkittäiset nauhat. Tämä johtaa yksinkertaiseen kuvioon. Ja laita esilämmitetty uuni 200 ° C: een, kunnes sivut ovat ruskistuneet (noin 30-40 minuuttia).
- Vaihe 11 On tärkeää varmistaa, että muoto on tasainen, muuten varjostus ei tasaistu tasaisesti. Kun kakku on paistettu, ota se uunista, jäähdytä se ja siirrä se muottiin ja tarjoile sitä.