Makeat renkaat Ehkä majoneesia, eikä kaikkein terveellisintä ja terveellistä tuotetta, etenkin teollisuustuotantoa, mutta taikina osoittautuu erityisen lempeäksi ja ilmavaksi. Joten äskettäin lisään sen lähes kaikkiin leivonnaisiin. Tässä resepti, taikina on vaivattu majoneesi, ilman munia. Vodkaa voidaan korvata 40 asteen juomalla, ja jos halutaan, lisää kaneli. Valmis taikina on parempaa, koska sormukset kasvavat paistamisen aikana.
ainesosat:- Majoneesi 150 g
- Vanilliini 1 hyppysellinen
- Vodka 5 ml
- Voi 50 g
- Vehnäjauho 14 rkl. l.
- Sokeri 6 rkl. l.
- Kefir 100 ml
- Kuiva hiiva 1 tl.
- Auringonkukkaöljy 500 ml
- Vehnäjauhoja 2 rkl. l.
- Vaihe 1 "Kolechek" -tuotantoon tarvitaan sokeri, jauhot (mitataan rkl ruokalistalla), voita, majoneesia, vodkaa, kefiriä (voi korvata vähärasvaisella hapankermalla), vanilliini ja hiiva (minulla on kuiva, jos tuore, 0, 5 tl riittää).
- Vaihe 2 Sekoita majoneesia, jogurtti, hiiva ja 1 tl. sokeri. Majoneesi ja jogurtti tulisi olla huoneenlämmössä.
- Vaihe 3 Lisää 4 rkl. l. jauhoja. Sekoita kunnes seos on homogeeninen ja laita lämpimään paikkaan 1 tunti.
- Vaihe 4 Kaada sulanut voin. Lisää vanilliini ja jäljellä oleva sokeri.
- Vaihe 5 Kaada 1 tl. vodkaa. Lisää jäljellä oleva jauhe ja sekoita. Taikina on varsin tahmea, mutta sinun ei tarvitse lisätä lisää jauhoja. Laita lämmin paikka 2 tuntia.
- Vaihe 6 Puhdista työpinta 2 rkl. l. jauhoja. Laita taikina jauhot ja rullata se 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa renkaat.
- Vaihe 7 Paistetaan renkaat vähän lämpöä paljon öljyä.
- Vaihe 8 Kuumaa palvelua pöytään. Halutessasi ripottele jauhemaisella sokerilla. Bon appetit!