Georgian täyttö
Kuori 1 kankaan munakoisoa, irrota varsi, katkaise massa. Käsittele keitettyä vettä 100 g kuorittuja saksanpähkinöitä, kuivaa ja kulje lihamyllyn läpi. Kuori ja jauhaa 1 keskikokoista valkoista sipulia ja 2-3 valkosipulinkynttä. Esikuumenna paistinpannulla 3 rkl. l. kasviöljyä, sipulit ja valkosipuli. Paista, sekoittaen, 3 min., Lisää sitten munakoisamassa, pähkinät, 2 rkl. l. hops-suneli-mausteiden seokset, 0,5 tl. maapähkinät, suolaa ja mustapippuria. Keitä, sekoittaen, 20 minuuttia. Poista sitten paistinpannu lämmöstä ja suolaa.
Valkovenäjän täyttö
Kuori 2 keskikokoista valkoista sieniä, laita kattilaan 1 litran kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 10 minuuttia, pidä liemi. Sienet hienonnettu ja 300 g herkkusieniä. Kuori kaksi keskipulloa ja kaksi suurta perunaa, leikkaa sipulit ja perunat suurella raastimella. Esikuumentaa 2 rkl. l. kasviöljyä, sieniä, sipulia ja perunoita. Kausi 1-2 ripaus makea pippuri. Keitä, sekoittaen, 5-6 minuuttia. Poista paistinpannu lämmöstä, kaada 4-5 rkl. l. sieniravintola juicinessa varten, suolaa ja mustapippuria.
Marokon täyttö
Kuori kaksi suurta kypsää tomaattia iholta, katkaise massa veitsellä. Esikuumenna paistinpannulla 1 rkl. l. oliiviöljyä, laita tomaattien liha ja paista, sekoittaen, 5-6 minuuttia. Lisää sitten 400 g valmiita kahvia, 2 rkl. l. rusinoita ilman kuoppia, 5 rkl. l. pinjansiemeniä, 0,5 tl. kuuma pippuria, 1 tl. jauhettua kanelia ja suolaa. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Poista paistinpannu lämmöstä ja anna jäähtyä hieman. Kokeile ja suolaa suolalla ja mustapippurilla.
Meksikon täytteet
Siirrä lihamylly läpi 400 g naudanlihaa, mieluiten rumpu tai rumpu. Kuori ja jauhaa 4 valkosipulinkynttä. Esikuumenna suuressa paistinpannussa 3 rkl. l. kasviöljyä, laita valkosipuli ja paista se keskilämmöllä sekoittaen 30 sekuntia. Lisätään jauhettua naudanlihaa ja jatketaan ruoanlaittoa puristamalla lumput lusikalla, kunnes väri muuttuu, noin 10 minuuttia. Lisää 200 g valmiita papuja, 2 tl. kuivatut oregano, 1 tl. maustettua zirkonia, 1 tl. jauhettua korianteria, 1-2 tl. kuuma pippuria ja 1-2 tl. suolaa. Sekoita ja kaada 500 ml tomaattimehua. Kypsennä vähimmäislämpöä kannen alla, aika ajoin sekoittaen, 40-50 minuuttia.
Espanjalainen täyttö
Jauhota hienosti 400 g vähärasvaista sianlihaa terävällä veitsellä. Hieroa suurella makarilla 200 g vanhaa valkoista leipää. Jauho veitsellä 100 g jamon tai muuta juustoa kinkkua. Sekoita tämä kädelläsi suurella kulholla, lisää 1 rkl. l. maustettua savustettua paprikaa, maku mausta suolalla ja mustapippurilla.
italialainen
Kuori 1 isoa paprikaa ja 1 iso valkoinen sipuli, leikkaa. Esikuumenna 3 rkl. l. oliiviöljyä, kaada vihanneksia. Kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes sipulien läpinäkyvyys on 3 min. Lisää 250 grammaa arborio-riisiä ja sekoita. 30 sekunnin kuluttua. kaada 50 ml valkoista kuivaa viiniä. 1 minuutin kuluttua. kaada 2 kuppia kuumaa vettä, peitä. 10 minuutin kuluttua. sekoita kaikki ja lisää 250 ml kermaa 10% rasvaa. Keitä, sekoita, 5-6 minuuttia. Poista paistinpannu tulesta 1 minuutin kuluttua. kaada 100 raastettua parmesaania ja sekoita.