Kala ja liha
Kuten Välimeren ruokavalio, Norja käyttää suurta määrää merikalaa. On huomattava, että se on kylmän pohjoisen meren lahjoja, joita pidetään parhaimpina omega-3-monityydyttymättömien rasvahappojen lähteinä. Heidän ruumiinsa ei tarvitse niin paljon - vain 1-3 grammaa päivässä, mutta jos he eivät saa pitkää aikaa, seuraukset voivat olla surkeita. Se, että monityydyttymättömät rasvat ovat vastuussa seksuaali- ja immuunijärjestelmien toiminnasta, verisuonten sävyydestä, suojaavat ateroskleroosia ja syöpää vastaan. Pohjoisen ruokavalion mukaan kala tai äyriäiset pitäisi näkyä joka päivä pöydällä. Kalaa suositellaan korvaamaan suurin osa lihasta. Lihavalmisteet tulisi valmistaa riista - hirvi tai karja: se sisältää vähän rasvaa ja huono kolesteroli.
Hedelmät ja marjat
Erilaisia makeita hedelmiä, norjalaista ruokavaliota, olla rehellisiä, ei kiitos kaikille: omenat ovat sallittuja samoin kuin pohjoiset marjat - hillot, puolukat, mustikat, mustikat ja karpaloet. Monivärjätyt marjat ovat runsaasti antioksidantteja: bioflavonoideja, beetakaroteenia, C-vitamiinia, ja siksi ne ovat välttämättömiä niille, jotka haluavat pysyä nuorena niin kauan kuin mahdollista.
vihannekset
Skandinaavijoille tarjotaan mukaan ruokavalioonsa vihanneksia, joilla on hyvät saannot jopa pohjoisen ilmasto-olosuhteissa: tärkeimmät ovat ruusukaalit ja kesäkurpitsa. He saavat syödä ilman rajoituksia. On sallittua nauriit, porkkanat, perunat, kurkut, erilaiset kaalit, kurpitsat, punajuuret, sipulit, valkosipuli ja vehreät vihannekset.
Meijerituotteet
On toivottavaa, että jogurttia, juustoa ja maitoa lisättäisiin viljoihin ja muihin astioihin lampaan maidosta, jonka rasvapitoisuus on pienempi: se sisältää 1,5 kertaa enemmän ravintoaineita ja 2-3 kertaa suurempi A-, B- ja B-vitamiinipitoisuus kuin lehmä. Valikossa on suolapitoisia juustoja, jolle on ominaista terävä, piquantti maku. Muista vain, että lampaanmaidosta valmistetuilla tuotteilla on erityinen tuoksu.
Viljatuotteet
Norjalainen ruokavalio on nopea ja tehokas laihtuminen, joka mahdollistaa melkein kaiken viljan, jopa riisin, käytön, joka Skandinaviassa yleensä ei kasva. Mutta on parempi antaa etusija perinteisemmille viljoille: kaura, ruis, ohra (ohra), joita esiintyy useimmiten kansallisissa kulinaarisissa ruokalajeissa. Heistä paistetaan leipää ja muita leipomotuotteita, valmistetaan puuroa, jossa tuoretta tai kuivattua marjoja asetetaan. Norjalaista tai pohjoismaista ruokavaliota kutsutaan usein pohjoisen vastaukseksi Välimeren alueen maissa kehitettyyn elintarvikejärjestelmään. Todellisuudessa totuus, subtrooppisten asukkaiden kannalta hyväksyttävää ruokavaliota ei sovellu ihmisille, jotka elävät lämpimistä merialueista kaukaisilta alueilta: sen perusta muodostavat tuotteet ovat melko kalliita eikä kaikilla ole mahdollisuutta tehdä omia valikkoja vain niistä. Vaihtoehtona kehitettiin ruokavalio, joka perustuu pohjoisten kansojen ruokiin, lähinnä skandinaaviin. Kun otetaan huomioon alueellinen yhteys, norjalainen ruokavalio olisi maamme asukkaiden mieltymys. Kuten Välimerellä, se lupaa kärsimättömästi 4-5 kiloa kuukaudessa. On kuitenkin otettava huomioon, että pohjoinen ruokavalio on tullut melko hiljattain, joten sen tehokkuus on vielä liian aikaista. Mutta, kuten he sanovat, kunnes kokeilet sitä - älä tiedä, joten arvioimme kaikki pohjoismaisen kehityksen edut ja haitat.
Erityinen mielipide
Huolimatta siitä, että norjalaisessa ruokavaliossa sallitaan hiilihydraattituotteita, siinä viitataan lähinnä proteiiniin, tarkemmin sanoen vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin, mikä edellyttää vähentynyttä hiilihydraattien saantia ja lähes rajoittamattomia proteiineja. Venäläisille tämä tyyppi on merkki Kremlevkan ja Atkinsin ruokavaliosta, mutta toisin kuin pohjoisessa, pohjoinen muunnos on rakennettu silmällä ei ainoastaan hiilihydraattipitoisuutta vaan myös rasvan määrää ruokavaliossa, mikä tekee siitä perustellumman. Skandinaavisen mallin toinen etu on se, että hiilihydraattien määrä ei ole liian rajoitettu: ruokavaliossa on viljaa, leipää ja perunoita, jotka joko kokonaan suljetaan pois klassisesta matala-carb-ruokavaliosta tai käytetään vähäisin määrin. Tällainen ruokavalio, vaikka ne antavat hyviä tuloksia laihtumisen kannalta, eivät aina hyödytä kehoa. Tosiasia on, että ylimääräinen proteiini luo maksan ja munuaisten lisääntynyttä kuormitusta ja hiilihydraattien puute voi johtaa luustolihasten nälkään ja veren punasolujen määrän vähenemiseen.
Siksi norjalainen ruokavalio on parempaa käyttää vain ruumiinpainon ensisijaiseen vähentämiseen, joka tarttuu tällaiseen ruokavalioon kahdesta viikosta kuukaudelta. Saman kehityksen laatijat suosittelevat seuraamaan sitä pidempään, jopa useita kuukausia, saavutetun tuloksen säilyttämisvaiheessa. Tässä tapauksessa ruokavaliota on kuitenkin muutettava: vähentää vähitellen proteiinisisältöä ja lisätä hiilihydraattituotteiden osuutta. Lisäksi, kun tarkastelemme yksityiskohtaisesti "norjalaista ruokalistaa", voimme sanoa, että se on melko yksitoikkoinen eikä kykene vastaamaan organismin tarpeisiin kaikissa elintarvikkeiden vähäisissä osissa, pääasiassa useissa vitamiineissa ja kivennäisaineissa. Ehkä Skandinavian osalta tämä ei ole vakava ongelma: tällä alueella monet elintarvikkeet rikastuvat edelleen vitamiineilla ja kivennäisaineilla. On olemassa jopa hallitusohjelmia, jotka ohjaavat seleenin ja sinkin lisäämistä. Tämä toimenpide on mahdollistanut viime vuosina merkittävästi parantamaan Skandinavian maiden asukkaiden terveysindikaattoreita. Meidän maanmiehiämme, joista suurin osa on tiettyjen mikro- ja makroravintoaineiden puutetta, tarkkailemalla norjalaista ruokavaliota, on suositeltavaa ottaa myös vitamiini-mineraali komplekseja.
Vastaava korvaava
Toinen kiistanalainen kysymys pohjoismaisesta ruokavaliosta on tuotteiden saatavuus. On selvää, että viljan leipää, kauraa, ohraa, perunaa, ruusukaalia ja kesäkurpitsaa löytyy missään kaupassa. Mutta lihan herkkuilla kaikki ei ole niin yksinkertaista. Norjalaisessa ruokavaliossa suosittelemme riistanhoitoa tai hirvenlihaa. Internetissä on suositeltavaa korvata se kana, kalkkuna tai vasikanliha, jota pidetään "ruokavaliona". Valitettavasti korvaaminen on riittämätöntä: luonnonvaraisten eläinten liha eroaa merkittävästi vankeudessa kasvaneiden eläinten ja lintujen lihasta, ensisijaisesti rasvan ja kolesterolin määrästä sekä keinotekoisista aineista, joita lemmikkieläimet saavat sekatyöläisinä.
Sama koskee maitotuotteita. Lampaanmaidon korvaaminen lehmällä, vaikka se ei ole rasvaton, ei todennäköisesti tarjoa täsmällistä tulosta, jota ruokavalion luojat olisivat odottamassa. On myös vaikeuksia kalojen ja äyriäisten kanssa. Maamme pohjoisen tai kauko-idän rannikkoalueilla ne eivät ravintoarvonsa mukaan ehkä ole huonompia kuin Skandinavia. Muiden alueiden asukkaiden on kuitenkin oltava tyytyväisiä jäädytettyihin elintarvikkeisiin. Valitettavasti vaikean jäähdytyksen aikana ne menettävät joitain hyödyllisiä ominaisuuksia, ja polyfosfaattilasi, jota ne peittävät paremman säilytyksen vuoksi, ei lisää arvoa. Voit tietenkin ostaa jäähdytettyä kalaa, mutta pohjoismaisen ruokavalion, kuten Välimeren, lentää kopeckiksi.
Lyhyesti sanottuna Skandinavian Norjan ruokavalio on lähempänä Välimerta. Mutta useimpien venäläisten kohdalla tarkka noudattaminen vaikuttaa lompakkoon, mikä tarkoittaa, että kaikki eivät pysty pitämään tätä ruokavaliota pitkään. Joitakin norjalaista ruokavaliota on kuitenkin syytä huomata: ne auttavat parantamaan päivittäistä ruokavaliota. Lisää valikosta kalojen osuus, korvaa vähintään puolet liharuokista - se on varmasti hyödyllinen; vähentää hiilihydraattituotteiden määrää, luovuttaa makeisia ja makeisia; rajoittaa rasvaisia elintarvikkeita; sisällytettävä alueemme elintarvikkeisiin, jyvät, omenat ja antioksidanttirikkaat marjat. Pienet ruokavalion muutokset auttavat vähentämään painoa ja vaikuttamaan terveyteen. Yhteenvetona huomaamme, että maastoon sidotut ruokavaliot, kuten Norja tai Välimeri, ovat tehokkaimpia alueilla, joista ne ovat peräisin. Yritä soveltaa niitä maissa, joissa kansalliset ruoat on rakennettu muihin tuotteisiin, ei aina anna haluttua vaikutusta. Voi, on sääli, että meidän perinteinen keitto ja suolattu herneet, juustokakut, piirakat ja silliä turkki turkki "venäläisen ruokavalion" vain ei toimi!