Kiitos alkemistit
Alkukesästä lähtien jokainen koti-koti (tai kokki) aamu alkoi kampanjan tuoreiden tuotteiden markkinoimiseksi. Heidän piti valmistautua ja syödä välittömästi samana päivänä, pahimmassa tapauksessa - huomenna. Totta, oli jäätiköitä ja kellareja.
Kun juuri ihmiset ajattelivat, että kylmä auttaa pitämään ruoka tuoreena, kukaan ei tiedä. Ilmeisesti ensin käytettiin viileitä luolia kellarien sijaan ja kylmissä leveysasteissa - luonnonsuojelualueilla. Muinaisessa Kiinassa, Kreikassa ja Roomassa ihmiset ovat arvanneet kaivaa reikiä ja jumittaa heitä vuorilla. Tietenkin tällaiset jäätiköt olivat vain hyvin perheissä. Intiassa jään sijasta käytettiin haihdutusmenetelmää: astiat käärittyyn kosteaan kankaaseen, kosteus haihtui ja jäähdytti sisällön. Muuten, haihduntaperiaatteella (vain, ei vettä, vaan toinen neste, esimerkiksi eetteri tai freon), perustuu moderniin jääkaappiin.
Keskiajalla jäiden käyttö unohdettiin, mutta alkemia alkoi kehittyä, jonka sivutuote oli joukko hyödyllisiä löytöjä. Erityisesti todettiin, että arabit tuovat maahan nitraatti (kaliumnitraatti, "kiinalainen suola" Euroopassa noin 1200: een ja nopeasti alkemistien suosima aine) liukenee veteen ja absorboi lämpöä eli vesi välittömästi jäähtyy. Tätä ilmiötä käytetään toistaiseksi - matkailualan ensiapupakkauksissa on usein sinetöity vesipitoinen pakkaus, jossa ampulli ammoniumnitraatin kanssa kelluu. Se riittää lyödä polvea paketin kanssa ja rikkoa ampulli niin, että pakkaus jäähtyy 15 asteeseen. Sitä voidaan käyttää haavoja tai haavoja jään sijasta.
Kolmastoista vuosisadalla, suolaveden avulla, juomat jäähdytettiin ja valmistettiin hedelmäjäätä (joka aivan uudella tavalla muistutti vain unohtuneesta vanhasta - muinaisessa Roomassa patricians nauttivat jäädytetystä hedelmämehusta). Vuonna 1748 William Cullen, lääketieteen professori Glasgow'n yliopistossa, loi tekniikan keinotekoiseen sykliseen jäähdytykseen käyttäen eetteriä: yhdessä kammiossa syntyi tyhjiö, jossa eetteri kiehui ja haihtui, jäähdytti kammion, jolloin höyry tuli toiseen kammioon, jossa se tiivistyi ja antoi lämpöä tilaa, ja sieltä tuli taas ensimmäinen kammio. Se osoittautui suljetuksi sykliksi - samalla periaatteella perustetaan nyt jokin jääkaappi.
Kenelle jää kuitenkin?
Ensimmäinen kotitalouksien jääkaappi tai jääkaappi ilmestyi Yhdysvalloissa 1800-luvun alussa ja oli hyvin vaatimaton. Thomas Moore, insinööri ja osa-aikainen voita myyjä, esitteli tapana kuljettaa öljyä Marylandista Washingtonin puolelle - kolmiosainen seinät: teräslevyt, kaniot ja puu. Sisällä on kaksi osastoa: öljy ja jää. Moore patentoi keksintöä, sai nimensä, ja 1800-luvun puolivälissä ilmestyi amerikkalaisia ja eurooppalaisia tiloja hieman hienostuneita "jääkaappeja" (kaniinien - sahanpuru, paperi, korkki) sijasta. Pian Yhdysvalloissa ei ollut enää lainkaan merkittävää säiliöaluetta, jota talvella ei olisi kerätty. Kesäkaudella jäänmyyjät pitivät sitä erityisissä kellareissa ja jäänmyyjät myivät jäätelöä. Jään tuotanto kasvoi nopeasti, ja suuri osa siitä hallinnoi Venäjän maahanmuuttajia Alaskasta. Kolmen vuoden ajan näillä markkinoilla Venäjän-amerikkalainen yritys on ansainnut enemmän kuin kultaa, jonka tuotantoa se perustettiin.
Vuonna 1844 yhdysvaltalainen lääkäri John Gori loi Cullenin löytämiseen perustuvan asennuksen ja työskenteli ilmassa. Hän tuotti keinotekoista jäätä Floridan sairaalaan, ja lisäksi hän palveli kammioissa kylmää ilmaa - itse asiassa se oli ensimmäinen ilmastointilaite. Samanaikaisesti taivasepidemia loukkasi Yhdysvaltoja ja Eurooppaa, mikä aiheutti jäätä saastuneesta vedestä. Tuolloin teollisuus oli täysin muuttanut jokia, joten jääjyyden kysymys tuli ajankohtaiseksi. Sekä Uudessa että Vanhassa maailmassa yksi keksijä toisensa jälkeen loi enemmän tai vähemmän onnistuneita puristuskoneiden malleja, jotka tuottivat keinotekoista jäätä. Kylmäaineina käytettiin eetteriä, ammoniakkia tai rikkihappoanhydridiä. Voit kuvitella, mitä haju hajaantui tällaisten jääkaappien ympärille. Kuitenkin hankalat meluisat koneet ovat hyvin vakiintuneita panimoteollisuudessa ja tehtaissa jään tuottamiseen. Ja mitä valita talon jääkaapit - kunkin henkilön päätös erikseen.
Freon ja Greenpeace
Vuonna 1910 General Electric julkaisi ensimmäisen kotitalouksien jäähdytysyksikön - mekaanisen kiinnityksen jäätelöihin, jotka tuottivat jäätä. Se maksoi 1000 dollaria, kaksi kertaa niin kalliimpaa kuin Ford-auto. Moottori konsolissa oli niin suuri, että se sijaitsi yleensä kellarissa ja liitettiin "jäälaatikon" käyttöjärjestelmään. Vain vuonna 1927 Tanskan insinööri Christian Steenstrupin johtavan General Electricin suunnittelijat loivat todellisen jääkaapin, jonka kaikki osat sopivat pieneen kaappiin ja antoivat sen myös termoregulaattorilla, jota on tähän asti sovellettu vähäisin muutoksin. Pian American chemist Thomas Mead-gley ehdotti ammoniakin korvaamista äskettäin syntetisoidulla kaasulla Freonin kanssa, joka absorboi enemmän lämpöä haihtumisen aikana ja oli täysin vaaraton ihmisille. Freonin esittelyssä Mead-glay osoitti tämän erittäin vaikuttavalla tavalla: hän hengitti Freonin höyryjä ja virkkoi palavaa kynttilää. Kukaan ei tiennyt, että Freon tuhoaa maapallon otsonikerroksen 1970-luvun alkupuolelle asti, kun Greenpeace suoritti joukkomallituksia ja lopulta pakotti tuottajat luopumaan freonista turvallisten kaasujen hyväksi.
Vuonna 1933 Yhdysvalloissa lähes 6 miljoonaa kotiäitiä ylpeänä otti ruokaa General Motorsin "jääkaapista". Englannissa oli vain 100 tuhatta jääkaappia, Saksassa - 30 tuhatta, ja Neuvostoliitossa voisi lukea tällaisista uteliaisuuksista vain kirjassa ("Hän osoitti sähköisen jääkaapin kabinetin, joka ei ainoastaan vaatinut jäätä vaan päinvastoin valmisteli sen siistinä läpikuultavia kuutioita erityisellä valkeakylpyllä, kuten valokuvaus: kaapissa oli osastoja lihalle, maidolle, kaloille, kananmunille ja hedelmille. "Ilf ja Petrov," One-story America ", 1937).
Tietenkin Neuvostoliitossa työskenteli myös sellaisen laitteen luomiseksi, joka on suunniteltu helpottamaan työntekijöiden elämää. Vuodesta 1933 lähtien Moshim-trust-tehdas tuotti jääkaappia, jotka oli täytettävä kuivajäällä. He maksaisivat kalliisti, he usein hajoavat, joten elintarvikealan komissaari Anastas Mikoyan järjesti säännöllisesti jakelijoiden suunnittelijat. Ainoa paikka, jossa jäähdytysyksiköt käyttivät keskeytyksettä pääkaupungissa, oli kuuluisa "Cocktail Hall" Gorky Streetillä, siellä valmistettiin jäätelöä amerikkalaisista laitteista.
Vuoteen 1939 mennessä oli mahdollista joko ostaa tai varastaa lännestä uuden laitteen piirustukset (jotka eivät toimi freonilla vaan rikkihappoanhydridillä) ja aloittavat kotitalouksien jääkaappien KhTZ-120 valmistuksen Kharkovin traktorin tehtaalla. Mutta sota alkoi, eikä se ollut ollenkaan sellainen. Kultaisen Neuvostoliiton freon-jääkaappi "ZIL" otettiin sarjatuotantoon maaliskuussa 1951. Samana vuonna alkoi tuottaa "Saratov". Jääkaappeja oli kuitenkin todella saatavilla vain 60-luvulla. Ne olivat luotettavia, mutta heikompia kuin länsimaissa toimivuudessa ja mukavuudessa. Erityisesti pakastin sijaitsi suoraan jääkaapin vatsaan. Muista: alumiinista valmistettu ovi, ikuinen pakkasen aallot sisällä? Kaikki muistaa tämän, joka ainakin kerran kysyi itseltään kysymään talon jääkaapin valintaa. Yhdysvalloissa jo vuonna 1939 sama General Electric valmisti kaksiovinen jääkaappi, ja 1950-luvun alussa kehitettiin huurre tekniikkaa, joka mahdollistaa annostelun ilman säännöllistä sulatusta.
Smart Touch
Sittemmin jääkaapin täydellisyys kulkee kauniin, kätevän ja maksimaalisen toimivuuden läpi. Esimerkiksi Samsung Electronics esitteli äskettäin uuden Smart Touch-sarjan - ulkoisella valaistuksella (tämä on erityisen kätevää, jos repäisit itsesi pois tietokoneestasi yöllä täyttääksesi hermorevytestisi luovalla prosessilla.) LED-taustavalo - sekä ulkoiset että sisäiset - kaikki mitä tarvitaan, ei kuitenkaan valoa keittiössä). Suunnittelijat näyttävät ajattelevan läpi kaikki mahdolliset mukavuudet: jäähdytyskammion sisäänrakennettu kahva on suunniteltu autoteollisuuden periaatteelle - se on helppo avata, jopa pitämällä raskaita pakkauksia tuotteiden kanssa. Kokoontaitettava hylly, joka on kiinnitetty kolmeen eri asentoon, mahdollistaa suuren kakun tai muun suurikokoisen ruoan sijoittamisen kammioon. Oven alemman tason kohdalla on erityinen hylly lastenistuotteille - lapset nauttivat itseään, saavat raejuusto ja mehu aamulla.
Näyttää siltä, että nykyisten jääkaappien valmistajien päätavoitteena on tarjota kuluttajille ilo, myös esteettinen. Smart Touch on kaunista kuin jumala: pehmeä sininen valaistus korostaa mustan lasipinnan ylellisyyttä (käytännöllisempi mutta ei vähemmän elegantti versio - "ruostumaton teräs"). Jos miehelle tämä ei ole tarpeeksi argumenttia valinnan tekemiseksi, sen pitäisi olla vakuuttunut esim. Yksityiskohdista: jääkaapin takaseinä on täysin tasainen - tämä helpottaa sen asentamista ja lisäksi pöly ei kerääntyy ja tarkoittaa (tietenkin, että aviomies tietää) Älä ylikuumenta moottoria.
Kaksi mallia - RL55VTEMR ja RL55VTEBG - on varustettu kosketusnäytöllä, jonka avulla voit hallita kaikkia laitteen toimintoja yhdellä napsautuksella. Jopa tällä näytöllä voit kirjoittaa muistiinpanoja miehelle: "Rakas, älä unohda, meillä on vieraita tänään. Jos unohdat, ja niiden ulkonäkö on odottamaton, voit käyttää Cool Select Zone -yksikköä - samppanja jäähtyy siellä kuusi kertaa nopeammin kuin vanha jääkaappi! "
Vaikka tuottajat välittävät meistä, me, käyttäjät, teemme myös jotain parantaaksemme jääkaappia. Esimerkiksi 22-vuotias John Cornwell, joka kiinnittää jääkaappiin katapultin, joka heittää olutta olevan oluen omistajan, jotta hän ei pääse sohvalta. Vaikeinta on oppia ajoissa, pankkien saaminen, mutta keksijä vakuuttaa meille, että tämä on taitoa.