- Couscous - 1 lasi
- Kanajalat - 2 kpl
- Porkkana - 1 kpl
- Bow - 1 kpl
- Selleri juurta - 50 grammaa
- Yrtti persiljaa - 50 grammaa
- Mutteri - 1/2 cup
- Voi - 50 grammaa
- Mausteet - - Maku (mustapippuri, laakerinlehti, suola)
- Persilja (yrtit) - - Maku
- Vesi - 4 kupillista
Ainesosia. Selvyyden vuoksi esitän couscous - se näyttää tältä. Älä liota sitä, mutta sieni pre-liota kylmässä vedessä yössä. Perinteinen tapa keittää broilerinlientä: laita kana kylmässä vedessä, keitetään ja keitetään hitaasti keittämällä vielä 25-30 minuuttia. Samaan aikaan juuret selleri ja persilja sekä porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää hitaasti kiehuvaan liemiin, lisää myös mausteita - suolaa, pippuria, laakerinlehteä. Kypsennä vielä 10 minuuttia. Lisää sitten kastettu pannukakku pannuun. Me kypsennämme vielä 20-25 minuuttia, kunnes katkarapu on valmis - loput ainesosat ovat täysin valmiita. Yhdistämme liemeen pannusta, laurel-arkki. Otamme kanaa ja samalla kun asetamme sen sivuun, emme heitä pois vihanneksia. Sulata voi pannulla, paista sipulit siihen asti, kunnes se on läpinäkyvä, lisää vihannekset liemestä ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu. Kun paistinpannussa ei ole lainkaan nestettä - peittelemme paistinpannun kansiin, asetamme sen syrjään. Ota pieni kattila, kaada se oikea määrä kanalientä - sinun on lisättävä niin monta millilitraa lientä, kuinka monta grammaa kuskus kypsää. Lisää suolapippuri liemiin, laita se tulelle, vie se kiehuvaan ja lisää kuskus liemiin. Heti, kun kuskus kaadettiin kiehuvaan liemiin, poista pannu lämpöä ja alkaa sekoittaa kuskus haarukalla. Kolmen minuutin kuluttua, kun kuskus imeytyy lähes kaikkiin liemiin, laita kattilaan hidas tulipalo ja lisää kuskusvoita. Heti kun voin sulaa - poista kuskus tulesta, anna sen paistautua muutaman minuutin ajan kannen alla ja levitä se levylle. Laitoimme kypsennettyä kanaa ja paistettuja vihanneksia kuskon päälle. Me koristelemme vihreillä - ja astia on valmis. Bon appetit! :)
Tarjoa: 2