Paistettua lihaa lomalle Lihaa, joka on paahdettu juureksilla, on tyydyttynyt niiden aromit, se näyttää kauniilta leikkaus. Tarjolla on vihanneksia, jotka kuivattavat mehua lihasta ruoanlaittoon. Valmista lihaa päivää ennen juhlaa, koska sen täytyy olla kylmä, joten voit helposti leikata sen palasiksi. Tällainen keitetty sianliha epäilemättä koristaa juhla-aterian ja yllättää vieraat epätavallisen maulla. Tämän salaisuus on keittämisen aikana hunajakastikkeen juottamiseen. Honey kastike antaa keitettyä sianlihaa loistaa, ohut kuori.
ainesosat:- Sianliha 1500g
- Porkkana 5 kpl.
- Persikkipuu 150 g
- Valkosipuli 2 päätä
- Vihreä sipuli 0,25 nippu
- Zira-maata 1 tl.
- Cinnamon jauhe 1 tl.
- Pepper punainen maa 1 teasp.
- Paprika makea maapähkinä 1 tl.
- Mustapippuriajauhetta 1 tl.
- Suolaa 1 tl.
- Oliiviöljy 2 rkl. l.
- Hunaja 1 rkl. l.
- Sitruunamehua 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Keitetyn sianpolttoa varten tarvitsemme sianlihaa, pieniä porkkanoita, persiljanjuuria, valkosipulia, mausteiden seosta lihan, suolan, oliiviöljyn, hunajan ja sitruunamehun hankaamiseksi.
- Vaihe 2 Pese kasvikset, leikkaa ne kapeiksi nauhoiksi ja leikkaa pään pohja valkosipulilla. Hyvin lämmitetty paistinpannu, paista vihannekset sivuseinälle.
- Vaihe 3 Puhdista persiljan juuret, leikkaa porkkanat kapeiksi pitkiksi paloiksi ja leikkaa valkosipuli 2 osaan. Peitä pippuri ja suola. Tämä on lihan täyttö.
- Vaihe 4 Pese liha, kuivaa se. Ruohoa mausteilla. Pitkän ohuen veitsen avulla, juurakastikkeella ja valkosipulilla.
- Vaihe 5 Aseta paistetut vihannekset kalvolle leivontaan ja lisää vihreät sipulit.
- Vaihe 6 Laita liha päälle. On hyvä sulkea folio. Aseta leivinpaperi. Paista esikuumennetussa uunissa 200 ° C: seen 20 minuutin ajan, laske sitten lämpötila 180 ° C: een ja leivotaan vielä 60 minuuttia.
- Vaihe 7 Tällä välin valmistetaan seos lasille. Sekoita oliiviöljy sitruunamehulla, lisää hunajaa. 1 tunnin ja 20 minuutin kuluttua ota liha pois, avaa kevyesti ja kaada seos. Lähetä se uunissa uudelleen 15 minuuttia leivontaan.
- Vaihe 8 Irrota uunista. Jäähdytä se. Aseta jääkaappi, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tarjoile pöytään paistetuilla vihanneksilla.