Suolaa valittaessa meillä on usein taipumus valita iodisoitua suolaa ja huomata itselleni, että jodi on erittäin tärkeä kilpirauhaselle koko elimelle, se vaikuttaa positiivisesti henkisiin kykyihimme, immuniteettiin, tehokkuuteen jne. Tarvittava päivittäinen annos jodia ihmisille on 200 mg. 1 g jodisoitua suolaa sisältää 40 mg jodia, ja päivä ihminen kuluttaa jopa 15 g suolaa (normissa - 5 g)! Jos kaikki käytetty suola jodoituu, niin jodilla on runsaasti runsaasti runsaasti. Meidän on myös otettava huomioon se, että jonkin verran jodia joudutaan juomaveden kanssa ruoan kanssa.
Jopa ne alueet, joissa jodipitoisuus juomavedessä on normin alapuolella, ei tarvitse päivittäistä jodia jodilla yhdessä jodilasitun kanssa. Riittää vain korvaamaan puuttuvat 20-30%. Joten mitä sinun tarvitsee tietää valittaessa joditettua suolaa?
Yleensä jodisoitua suolaa käytetään ylimääräistä suolaa. Kuten tiedätte, "Extra" ei ole uutettu luonnollisin keinoin, vaan sitä tuotetaan keinotekoisesti ilman kemiallisia lisäaineita. Yhdessä jodin kanssa joditettu "Extra" täydennetään natriumtiosulfaatilla. Sitä käytetään stabilointiaineena, mutta sen määrä ylittää merkittävästi itse jodin määrän valmiissa suolassa. Tästä eteenpäin on parempi syödä luonnollista kallioseosta tai meriruokaa. Merisuolan etuna on se, että se on lähellä kemiallista koostumusta ihmisveren koostumukseen, se sisältää kaikki yksilölle välttämättömät mikroelementit, sen koostumus on tasapainoisempana. Mutta tämä suola ei sisällä lainkaan jodia, koska se haihtuu suolan muodostumisen aikana.
Jodi jodisoituneesta suolasta voi myös haihtua. Hän on kokoonpanossa vain lyhyen ajan - noin neljä kuukautta. Siksi ostaessasi joditettua suolaa myymälässä, muista katsoa sen tuotannon ajanjaksoa: "uudempi" suola, sitä enemmän jodia on siinä.
Jodi haihtuu nopeasti suolasta, kun sitä säilytetään väärin. Esimerkiksi, jos pakkaus suolalla oli liotettu, niin ei ole jodia sellaisessa suolassa, ota sanaani sille. Tarkista suola - jos se on niputettu patoihin, niin tämä on selvä merkki siitä, että kosteus on kertynyt suolaan. Kuiva suola on kuohkeaa. Painollinen iodisoitu suola ei sisällä jodia, koska jodin haihtuminen tapahtuu, kun se joutuu kosketuksiin ympäristön kanssa.
Jos käytät iodisoitua suolaa ruoanlaittoon, sinun on tiedettävä, että jodi haihtuu kokonaan suolasta kuumennettaessa ja erityisesti kiehumisen aikana. Tällaista suolaa ei käytetä ruoanvalmistusprosessissa, vaan lopussa ruoanlaittoon tai jopa ennen tarjoilua valmistetun astian pöydälle.
Älä käytä iodisoitua suolaa vihannesten säästämiseen. Tällaiset "suolakurkku" ja "purkitettu ruoka" heikkenevät nopeasti, kastuvat tai karkea maku.
Jos kehosi kuitenkin jollakin syystä kärsii jodin puutteesta, ja joditettu suola ei selviydy sen täydennyksestä, voit käyttää seuraavia tuotteita luonnollisen joditasapainon säilyttämiseksi.
- merikala. Yleensä tällä tuotteella tulee näin: jos haluat syödä sitä, tarvitset sitä niin paljon kuin haluat. Kehosi on älykkäämpi kuin sinä, hän tietää hyvin, kuinka monta vitamiinia tai hivenaineita hän tarvitsee normaalille toiminnalle. Jos ryppyität merenkurkun tuoksua, on parempi olla pakottamaan itsesi ja kieltäytyä käyttämästä sitä. Jodi sisältää monia biologisesti aktiivisia lisäaineita, jotka muun muassa stabiloivat aineenvaihduntaa ja parantavat kilpirauhasen toimintaa (ja itse asiassa kilpirauhanen kärsii eniten jodin puutteesta kehossa).
- jodivalmisteet. Jos jodin puute kehossa on suuri, on parempi saada erikoislääkäreitä ja aloittaa jodilääkkeiden käyttäminen, joten voit hallita jodin virtausta kehoon ja seurata terveyttäsi. Ohjaa näiden lääkkeiden valinta lääkärin määräyksellä, ei mainontaa.
Ole tervetullut!