- muna - 1 kpl
- ruskea sokeri - 3/4 cupia
- maito - 1/2 kuppi
- paksu kerma - 1/2 cup (plus 1 rkl)
- sulatettua voita - 1/2 kuppi
- vaniljanuute - 1 tl
- hapan kermaa - 2 tuotetta. lusikat
- jauhot - 1 1/2 kupillista
- kaakao - 1/4 cup
- sooda - 1 1/4 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- kerma (resepti alla) - 1/4 cup
- pehmennetty voita - 1/2 cup (kerma)
- maapähkinävoi - 2/3 Cupia (kerma)
- jauhemaista sokeria - 3 kupillista (kerma)
- maito - 1. krs. lusikka (kerma)
- vaniljuuute - 1 tl (kerma)
- suola - 1 ripaus (kerma)
- sokeri - 1 Lasi (kastike)
- kaakao - 1 lasia (kastike)
- suolaa - 1 ripaus (kastike)
- jauhot - 2 Art. lusikat (kastike)
- kiehuvaa vettä tai kuumaa maitoa - 1 lasi (kastike)
- voi - 1 Art. lusikka (kastike)
- vaniliseos - 1 tl (kastike)
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kulhoon voittaa munat ja sokeri tasaiseksi. Lisää maitoa, kermaa, voita ja vaniliseosta, sekoita. Lisää smetanaa ja sekoita. 2. Tyhjennä kuivat aineet yhteen ja lisää sitten muna-seos. Sekoita. 3. Taita muffin muoto paperipäällysteillä. Kaada taikina muottiin käyttäen 1/4-kuppikastiketta jokaisen muotin kohdalla. 4. Paista kakku 15-18 minuuttia. Anna jäähtyä. 5. Valmista kerma. Sekoita voita ja maapähkinävoita sekoittimella. Lisää jauhemaista sokeria ja aseta sekoitin pienellä nopeudella. Maidon ja vaniljan uutetta vähitellen lisäämällä samalla päinvastoin. Lisää suolaa ja sekoita kunnes kerma on tasaista. Jos kerma on liian paksu, lisää maitoa; jos liian nestemäinen, lisää jauhemaista sokeria. 6. Tee pieni ura jäähdytetyissä cupcakes ja täytä ne kerma. Koristele kerma ulkona. 7. Valmista kastike. Sekoita sokeri, kaakao, suola ja jauhot kulhoon, joka on asetettu kiehuvaan vesipulloon tai kaksoiskattiloihin. Tuo vesi tai maito kiehuvaksi eri kattilassa tai mikroaaltouunissa. Lisää asteittain kuumaa nestettä sokeriseokseen ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos sakeutuu. Poista lämpöä ja sekoita voita ja vaniljaa uuttamalla. 8. Kaada kastike kapselin päälle. Kastiketta voidaan säilyttää jääkaapissa 1-2 viikkoa.
Tarjoa: 12