- jauhot - 250 grammaa
- leivinjauhe - 4 tl
- kasviöljy - 5 kpl. lusikat
- kivennäisvettä - 250 ml
- mehu - 400 millilitraa
- muru - 2 Art. lusikat
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- hedelmät - 500 grammaa
Jotta valmis laiha kakku kotona, tarvitsemme: 1. Kaksi öljyttyä muotoa. 2. Jauhot on siivilöity hyvin siiven läpi yhdessä leivinjauheen kanssa. 3. Lisää sokeri, kasviöljy, vesi jauhot. Kaikki hyvin sekoittuneet: taikinan tulee osoittautua merkityksettömästi paksuiseksi (vertailu - hieman paksumpiä hapankermaa, jos taikina on liian paksu - lisää vähän vettä). 4. Taikina on jaettu kahteen osaan. Kytketään uuni, lämpötila on 180 astetta, aika on noin 30 minuuttia. Me leipemme kaksi kakkua. 5. Valmista kastike: kaada mehu kattilaan, lisää sokeri ja murska. Jatkuvasti sekoittaen, keitetään. Kun mehu kiehuu, poista kattilaan lämpöä ja jätä kerma jäähtyä. 6. Laitoimme kattilaan kermaa kulhoon kylmällä vedellä ja sekoittimen avulla pudotimme sen mousseen. 7. Keräämme kakun: ota kakku, haluttaessa, liota siirappiin (esimerkiksi purkitettu persikat), rasvaa mousse. Laita hedelmä kerros. Peitä toinen korkki. Joka on myös voideltu musteella ja koristeltu hedelmillä. Laitoimme kakun kylmässä paikassa kastikkeella. Bon appetit!
Annostelut: 6