- Kuoritut mantelit - 200 grammaa
- jauhettua sokeria - 280 grammaa
- keitettyä kondensoitua maitoa - 2 kpl
- banaanit - 6 kpl
- rasvainen kerma - 560 millilitraa
- Pikakahvia - 1 s. lusikallinen
- jauhot - 500 grammaa (taikinaan)
- jauhemaista sokeria - 100 grammaa (taikinaan)
- Jäähdytetty voi - 250 grammaa (taikinaan)
- sitruunankuori - 1 kpl (taikinaan)
- Muna - 2 kpl
- maitoa - 0,5 kuppia
Aloitetaan testi. Se on helpointa valmistaa elintarvikeprosessoriin. Mutta ilman sitä, se on hienoa. Tämän kakun kannalta on erittäin tärkeää, että voin jää kylmäksi. Seula jauhot ja jauhemaista sokeria puhtaalla pinnalla. Sekoita ne kuutioilla voita, jotta saataisiin koostumus, joka näyttää pieniltä muruilta. Hiero sitruunan sitruunaruohoa ja lisää se taikinaan. Lisää munaa ja maitoa taikinaan ja sekoita, mutta ei kovin voimakkaasti. On tärkeää, että taikina säilyttää haurautensa. Muodosta taikina kulhoon, ripottele jauhot, purista vähän, kääri se ruoka-elokuvaan ja laita se jääkaappiin puoli tuntia tunnissa. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Samanaikaisesti pesemme manteleita ja pudotamme sen jauhemaiseen sokeriin, jotta pähkinät ovat tahmeita. Sitten kaadetaan mantelit leivinpaperiin ja laita uuniin 15 minuuttia kunnes pähkinät ovat kultaisia. Käännämme ne 2-3 minuutin välein. Tärkeintä ei ole ylimitata manteleita, muuten on katkeruutta. Rullaa jäähdytetty taikina ja laita se rasvaiseen muotoon irrotettavalla pohjalla. Alustan paksuus riippuu vain makusi. Uuni ei täytä noin 15-20 minuuttia. Tärkein show on täällä - taikina on ruskea. Kun pohja on valmis, rasvaa se keitetyn kondensoituneen maidon kanssa. Yläosat esileikatut banaanilohkot. Kermalle, ruoskaa kerma, lisää 1 rkl. lusikka heille kahvia ja vaniljan siemeniä. Kahvin määrä riippuu maku mieltymyksistä. Me koristelemme kakun kermalla ja kahvi banaanilistan viipaleilla. Banofin ei välttämättä tarvitse liottaa. Tämä voidaan välittömästi toimittaa taulukkoon. Bon appetit!
Tarjoa: 4