- munat - 4 kpl
- sokeri - 1 lasi
- jauhot - 1 lasi
- pakkaukset monivärjätyn hyytelön - 4 kpl (kerma)
- rasvainen kerma - 250 millilitraa (kerma)
- paksu smetanahna - 250 millilitraa (kerma)
Kakku "Broken Teclo" on erittäin kevyt ja lempeä. Vieraat varmasti arvostavat tätä epätavallista jälkiruokaa. Valmistus: Kuumenna uuni 190-200 asteeseen. Erota proteiinit keltuaisista. Voittaa oravat kulhoon paksuihin vaahtoon, lisäämällä vähitellen sokeria. Aloita oravan heittäminen sekoittimen alimmalla nopeudella. Lisäämästä vähitellen keltuaiset, mutta jatkaa niiden voittamista. Sekoita jauhot kulhoon ja sekoita kevyesti. Kaada taikina rasvaiseksi ja paista 20-25 minuuttia. Jäähdytetään valmiin keksi. Valmista hyytelö hieman vähemmän nestemäistä kuin mitä pakkauksessa mainitaan, jotta se olisi tiheämpi. Mansikan hyytelö jäädyttää viimeisen. Vatkaa kerma paksulla vaahdolla, lisää smetanaa ja lyödä. Lisää mansikkahyytelö ja ruoska. Jäädytettyä hyytelöä, jossa on kolme väriä kuutioiksi ja sekoitetaan kevyesti kermalla. Laita keksi osaksi split muoto, laita kerma päälle ja tasoittaa pinta. Laita jääkaappi 2-3 tuntia. Poista halkaistu muoto, leikattu viipaleiksi ja tarjoile.
Annostelut: 8