Hieman kuivattuja hedelmiä.
Talvisin myymälöissämme myydyillä hedelmillä on vain houkutteleva ulkonäkö ja miellyttävä maku, mutta ne eivät sisällä hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja. Jokainen hedelmä, joka on kerätty lämpimässä maassa ja joka on tarkoitettu lähetettäväksi pohjoisille alueille, käsitellään kemikaaleilla, säilöntäaineilla, jotka säilyttävät sen alkuperäisen ulkonäön. Lisäksi hedelmät kerätään yhä vihreiksi niin, että ne eivät heikkene kuljetuksen aikana, mikä heikentää käyttökelpoisten mikro-ainesosien muodostumista niissä.
Kuivatut hedelmät sisältävät toisaalta käyttökelpoisia henkilöille, jotka ovat käyttökelpoisia aineita tiivistetysti, vitamiineja, pektiiniä ja kuituja. Ne eivät sisällä tuoksuja, väriaineita ja säilöntäaineita. Kaikki kuivatut hedelmät sisältävät luonnollista fruktoosia ja glukoosia, mikä vaikuttaa myönteisesti kehomme työhön.
Kuivatut hedelmät ovat ihanan yhdistettyjä rasvojen ja pähkinöiden kanssa. Jopa tiukasti erillisessä ravinnossa kuivattuja hedelmiä voidaan syödä smetalla, koska ne nopeasti ja helposti hajotetaan. Tämä pätee kaikkiin kuivattuihin aprikooseihin (kuivatut aprikoosit) ja luumuja tunnettuihin.
Hieman kuivattuja aprikooseja.
Kuivissa aprikooseissa on vitamiineja C, A, B-vitamiineja, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, kaliumia ja fosforia. Pektiini, joka sisältyy tähän kuivattuun hedelmään, auttaa poistamaan raskasmetalleja ja radionuklideja kehosta.
Kuivatut aprikoosit paitsi parantavat koskemattomuutta, mutta myös estävät sydän- ja verisuonitautien, ruoansulatuskanavan sairauksien ja näkökyvyn paranemisen. Kuivattujen aprikoosien säännöllinen käyttö säästää sinua kiinteiden kasvainten ilmestymisestä, iho pysyy nuorena, sinulla ei ole verisuonten tukkeutumista.
Koska kaliumsuolojen pitoisuus kuivattuja aprikooseja enemmän kuin natriumia, kuivatut aprikoosit ovat erinomainen ravinnetuote. Monet lääkärit suosittelevat kuivattuja aprikooseja hypertension ja anemian hoitoon.
Kuivissa aprikooseissa on runsaasti A-vitamiinia, joka osallistuu monien sisäisten järjestelmien toimintaan. Kuivattujen aprikoosien houkuttelulla on diureetti, on suositeltavaa juoda munuaissairaus. On yhtä hyödyllistä syödä kuivattuja aprikooseja niille, jotka kärsivät diabetesta, hypovitaminosta ja kilpirauhasten sairauksista.
Kuivatut aprikoosit ovat usein osa homeopaattisia lääkkeitä useiden sairauksien hoitoon. Tämä vähentää antibioottien ja synteettisten huumeiden saantia.
On tärkeää muistaa, että kuivatut hedelmät sisältävät väkevää määrää hivenaineita tuoreisiin hedelmiin verrattuna, joten kuivattuja aprikooseja on syötävä pieninä määrinä. Muuten voit saada vatsavaivat ja suolet. On ihanteellista lisätä 50-100 g kuivattuja aprikooseja astiaan tai syödä puhtaassa muodossa. Kuivatut aprikoosit täydentävät täydellisesti lihaa, riisiä, salaatteja ja kalaa.
Myymälöissä valitse kuivattu aprikoosi luonnollista väriä, puhdasta, kovaa ja joustavaa. Valoisa, kyllästetty väri saattaa viitata siihen, että tuotteeseen on lisätty kemiallisia valmisteita, jotka antavat runsaan oranssin värin. Mattaväri kertoo, että kuivattuja aprikooseja keitettiin luonnollisella kuivauksella.
Hieman luumuja.
Oikeiden ja herkullisten luumujen saamiseksi käytetään "Unkarin" luumutyyppejä. Hedelmien on oltava kypsiä, helposti erotettavissa kiveistä, mehevä. Marjat peittyvät, keitetään, kuivataan 10 tuntia, sitten käsitellään glyseriinillä loistamaan.
Prunes parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, normalisoi paineen. Suositellaan syödä, kun beriberi ja kasvivaskulaarinen dystonia.
Pohjan isäntämaa on Ranska, se on ihanteellinen ilmasto herkkien ja makeiden hedelmien viljelyyn. Tähän mennessä luumuja tuotetaan Amerikassa, Jugoslaviassa, Argentiinassa, Chilessä, Moldovassa, Kirgisiassa, Uzbekistanissa, Ukrainassa.
Saadaksesi 1 kg luumuja tarvitset 5 kg tuoretta luumu. Luumujen kustannukset riippuvat kuivattujen hedelmien sisältämän kosteuden prosenttiosuudesta. Mitä korkeampi kosteus, sitä edullisempi tuote maksaa. Suolalajit, joiden kosteuspitoisuus on yli 25%, lähetetään jalostettavaksi tahnaan, josta saadaan hilloja, marmeladia, luumuseosta ja hyytelöä.
Tuoreet lehdet sisältävät enintään 20% fruktoosia ja glukoosia, pektiiniä, A-, C-, P-, B1- ja B2-vitamiineja, kaliumia, fosforia, rautaa, magnesiumia, kalsiumia ja tannisia ja typpipitoisia aineita. Prunes suositellaan säännöllisesti sydän- ja verisuonitauteihin, ruoansulatuskanavan sairauksiin, verenpaineeseen. Luumukkeet edistävät laihtumista, nostavat kehoa, parantavat ihon tilaa ja normalisevat aineenvaihduntaa.
Leivonnaisten raikkaita bakteereja säästäviä ominaisuuksia käytetään lihan tuoreuden säilyttämiseen. Joidenkin tutkijoiden mukaan luumujen sisältämät bakteerit kykenevät estämään suuontelon, erityisesti karieksen, sairaudet.
Mineraalien ja vitamiinien suuren pitoisuuden vuoksi luumuja suositellaan kuluttamatta enintään 150 g päivässä. Luumukkeita käytetään laajalti ruoanlaittoon, täydellisesti yhdistettynä lihaan, kala-, riisi-, leivonnaisiin.
Talvella, kun kehoamme heikkenee, on tarpeen vahvistaa koskemattomuutta. Kuivatut aprikoosit ja luumut ovat täydellisiä näihin tarkoituksiin. Niiden hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi niillä on erinomainen maku. Muutamia herkkuja aamulla tai illalla ja kylmät eivät ole pelottavia sinulle!