- sokerijauhe - 1/2 cup (plus jauhemaista sokeria sprinkling)
- salaaton voita, huonelämpötila - 12 Ст. lusikat (1 sauvat)
- pinjansiemeniä - 1/2 cupia
- jauhot - 1 1/2 kupillista (plus 1/2 kuppi / täyttö)
- sokeri - 2 1/4 cupia (täyttö)
- sitruunamehu - 1 kuppi (plus 2 rkl) täytteenä)
- pieni sitruuna, kuori - 1 kpl (täytteet)
- suuret munat - 6 kpl (plus 1 keltuainen) täytteet)
- suola - 1 puristin (täytteenä)
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja rasvaa muotti, jonka koko on 22 x 32 cm. Tee taikina. Sekoita jauhemaista sokeria ruokaprosessorissa olevaan kulhoon. Lisää jauhot, voita ja pinjansiemeniä ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes saat homogeenisen sakeuden taikinan. Laita taikina tasaisesti muottiin. Peitä lomake yläosaan pergamenttipaperilla ja peitä pavut. Paista syvälle kullanväriseksi, noin 25-35 minuuttia. Kun kuori on paistettu, täytä se. Seula jauhot kulhoon ja sekoita sokerilla. Lisää sitruunamehu ja sitruunaruoho, sekoita kunnes sokeri liukenee. 2. Pidä erillisessä kulhossa kaikki munat ja munankeltuaiset suolalla. Lisää munat sitruunan seokseen ja ruoskaa kunnes sileä. Kun kuori on paistettu, irrota pergamentti painolla ja kaada täyttö taikinaan. Vähennä uunin lämpötilaa 150 astetta ja paista kunnes täyttö sakeutuu, noin 30-40 minuuttia. 3. Anna jäähtyä muotoon ja peitä se sitten jääkaapissa ennen leikkaamista. Leikkaa neliöitä ja ripottele sokerijauhetta päälle tarvittaessa. Kakut säilytetään ilmatiiviissä astioissa tai jääkaapissa enintään 4 päivän ajan.
Tarjoa: 10