Klassinen resepti, jossa on säilöttyjä kaloja, on muutettu ajan myötä useiksi vaihtoehdoiksi, joista osa me esitämme tänään.
Aloitetaan klassisella reseptillä
Mitä ainesosia tarvitaan ja kuinka keittää oikein?
- keitettyjä munia
- voi
- kalajauhoja
- sipulit
- majoneesi
Ainesosien määrä on otettava suhteellisesti, jotta kerrokset ovat samat.
- Munat kiehuvat, juustot ja voileipä hiotaan pienelle tehostimelle. Kinkku ja proteiini hierovat erikseen. Leikkaa sipulit kuutioiksi.
- Salaatti on sijoitettu tällaisiin kerroksiin:
Ensimmäinen: proteiinit
Toinen: juustoraastetta
3-rd: kala, murskattu etukäteen haarukalla levyyn. Maustetaan majoneesilla.
Neljäs: sipulit
5. th: voi, majoneesi
6-y: keltuaiset, jotka jakautuvat tasaisesti koko salaatin pintaan. Voit koristella muutamia persiljaa.
Useita alkuperäisiä reseptejä
Ilman öljyä
- purkitettu kala (saury) - 1 potti
- perunat, porkkanat ja sipulit - 2 kpl.
- munat - 4 kpl.
- suolaa ja pippuria
- majoneesi
Ruoanvalmistusmenetelmä
- Porkkanaa ja perunaa pudotetaan suolaveteen ja keitetään. Teemme samoin myös munien kanssa.
- Keula hienonnettuna ja kaada kiehuvaa vettä tai etikkaa, niin että ylimääräinen katkeruus jättää sen.
- Kun vihanneksia kypsennetään, jäähdytetään ne ja ripustetaan ne hienolla raastimella. Munat on erotettava proteiinien keloista ja myös heittää ne erillisiin astioihin.
- Avaa säiliö, tyhjennä öljy ja kaada kala haaraan.
- Aloitetaan salaattikastike. On parempi käyttää syvästä läpinäkyvästä lautasesta, jotta vieraat voivat vapaasti katsoa kaikki salaatin kerrokset. Jokainen kerros on voideltu majoneesilla.
- Aseta ensin kala, sitten murskatut oravat, porkkanat ja perunat. Peittäkää se sipulilla ja uudelleen kerroksella perunoita.
- Koska viimeinen kerros on myös voideltu majoneesilla, on tarpeen lisätä hieman ja ripottele raastettua keltuaista. Hän luo salaatin peruskeltaisen koristeen, jonka takia lautaselle ja sai tällaisen nimen.
- Lisäksi sisustaa salaattia, laittaa siihen keitettyjä vihanneksia kukkien ja lehtien muodossa.
Omena
Tarvitset tällaisia tuotteita
- kananmunat - 3 kpl.
- perunat - 3 kpl.
- suolaa - 1 tl.
- vaaleanpunaista lohta (säilötyt) - 200 g
- majoneesi
- kova juusto - 50 g
- sipuli - 100 g
- omena - 1 kpl.
- persiljaa koristeena
Kuinka valmistaa
- Perunat ja munat kokki
- Kaloista yhdistä mehu ja vaivaa se haarukalla
- Teemme pieniä muotoja kalvosta. Voit tehdä tämän leikkaamalla folion raidat noin kaksi senttimetriä leveäksi ja kierrä ne.
- Edistämme muottien täyttämistä pienissä kerroksissa, joista kukin mehustetaan majoneesilla.
- Ensimmäinen kala, sitten perunat ja sipulit, sitten proteiini ja omena. Viimeinen kerros on asetettu keltuaikaan, jauhettuna jauhamalla.
- Poistamme lomakkeet jääkaapissa kaksi tuntia, niin että salaatti imeytyy ja sai muodon. Sitten voit poistaa kalvon, koristele salaattia persilalla ja toimittaa sen pöydälle.
Vaikka liian monet ainesosat yhdistyvät purkitettuun kaloon, vain muutamien kokeiden jälkeen, voit tehdä tämän tunnetun salaatin mielenkiintoiseksi ja epätavalliseksi. Voit esimerkiksi käyttää maustettuja sieniä tai kurkkuja lisäämällä makua. Voit myös käyttää silliä säilöttyjen kaloiden sijasta, sitomalla sitä sitruunamehulla.