- Kana - 1 kpl
- Maapähkinät - 1/2 kupillista
- Chili-pippuria - 1 kpl
- Sweet pepper - 1 kpl
- Bow - 1 kpl
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Vihreä sipuli (sulka) - 4 kpl
- Kasviöljy - 1/2 kuppi
- Soijakastike - 4 kpl. lusikat
- Jauhot - 1 Art. lusikallinen
- Ruskea sokeri - 2 tl
- Inkivääri - - Maku
Tässä he ovat - ainesosamme. Kuten näette, ainesosat ovat melko yksinkertaisia ja edullisia - ei mitään eksoottisia. Sweet pepper, puhdista siemenet ja kalvot, leikataan neliöiksi. Sipulit leikataan suuriksi nauhoiksi. Puhdista vihreät sipulit kokonaan. Pieni määrä vihreitä sipulia on jäljellä koristelemaan valmisastia, ja loput käytetään ruoanlaittoon. Jaamme kanan, leikimme sen keskikokoisiin leikkeihin. Pienetkin rustot ja luut ovat myös sopivia. Jäljellä olevista luista voit sitten keittää keittoa, mutta tämän lautasen valmistukseen tarvitsemme vain kananmaksaa. Kaada puolikas lasillinen öljyä, laita nopeasti tulipalo. Kun öljy alkaa särkyä, heittää maapähkinät wokiksi. Paista noin 1-2 minuuttia, jonka jälkeen maapähkinä poistetaan huolellisesti wokista ja laita se jonnekin levylle. Jätämme kananmassan jäljelle jäävässä öljyssä vahassa. Paista se nopeasti tulelta kunnes punainen. Heti kun kanaa ruskistetaan, lisätään viipaloitu paprika ja koko kuuma pippuri pannuun. Pidämme edelleen paistamme noin 10 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja valkosipulin kynsiin wokiin (jos suuri - leikattu puoleen, jos ei suuri - voit laittaa sen kokonaan). Kymmenen minuutin kuluttua valkosipulin kynsistä pääsee ulos wokista ja heittää se pois (kyllä, sinun on pyydettävä niitä koko wokissa), ja sen sijaan laita hienonnettu vihreä sipuli ja vähän maustettua inkivääriä wokiin (voit ja hienoksi raastettua tuoretta). Paista noin 10-15 minuuttia, kunnes kaikki ainesosat ovat pehmeitä. Valmista kastike tällä välin. Tee tämä sekoittamalla soijakastiketta, jauhoja, ruskeaa sokeria ja noin puolilasta lasillista vettä. Sekoitamme kaikki perusteellisesti, suodatetaan seulan läpi. Kun edellä mainittu aika, paista kanaa vihannesten kanssa, lisää kastike ja maapähkinät wokiin. Sekoita. Sekoitetaan ja valmistetaan vielä 5-10 minuuttia kastikkeen haluttuun tiheyteen. Poista palo ja heti palvella. Bon appetit! :)
Annokset: 6-7