- perunat - 330 grammaa
- appelsiininkuori - 1 tl
- jauhot - 1 3/4 cupia
- tummanruskea sokeri - 1 1/2 teelusikallista
- leivinjauhe - 2 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1 tl
- sooda - 1/2 teelusikallista
- Nutmeg - 1 Purista
- kaneli - 1. krs. lusikallinen
- voi - 10 Art. lusikat
- kirnupiimä - 1/3 lasia
1. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Sano voin. Valmista bataatit keskikastikkeella kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes keitetyt, 8-10 minuuttia. 2. Tyhjennä vesi, jäähdytä, lisää appelsiinikuori ja sekoita perunan koostumukseen. Aseta astia uunin alaosaan, joka lämmitetään 220 asteeseen. Voitele leivinastian pohja ja seinät öljyllä. 3. Sekoita jauhot ja seuraavat 7 ainesosaa suuressa kulhossa. Lisää voita kuutiot ja sekoita kunnes seos näyttää suurelta murusilta. 4. Beat 3/4 cup bataatti ja kirnupiimä keskipitkissä kulhossa. Lisää jauhot seokseen, sekoitetaan haarukalla. 5. Laita taikina jauhotettuun työpintaan ja rullaa se 2,5 cm: n paksuiseksi ympyräksi. Käytä pyöreää leivänpaappua tai pyöreää muotoa, leikkaa keksejä ja ripottele jauhotuskoneella jokaisen viipaleen jälkeen. Kerää loput taikinasta ja kierrä se 2,5 cm paksuiseksi ympyräksi, leikkaa keksejä. 6. Laita evästeet valmiiseen leivontalaastiaan, rasvaa sulatettua voita. Paista uunissa kunnes kullanruskea, noin 20 minuuttia. Annetaan jäähtyä 10 minuuttia muodossa. 7. Leikkaa kaikki evästeet puoliksi. Voitele kunkin evästeen pohjapinta hunajaa, voita ja sitten laita päälle viipaleita kinkkua ja peitä leivonnaisen toinen puoli.
Tarjoa: 10