- jauhot - 1 kuppi
- makeuttamaton kaakao - 1/4 lasia
- sooda - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/4 tl
- katkera tai puolikuivattu suklaa - 120 grammaa (viipaloitu)
- voi - 4 tuotetta. lusikat (leikattu palasiksi)
- vaaleanruskea sokeri - 1/2 cup
- muna - 1 kpl
Kulhoon laita jauhot, kaakao, sooda ja suola. Toisessa kulhossa, joka on asetettu kiehuvan veden päälle, laita suklaa, voita ja ruskeaa sokeria sekoittaen usein kunnes suklaa sulaa kokonaan. Poista lämpöä ja sekoita, anna jäähtyä hieman. Lisää muna suklaaseokseen. Voittaa sekoittimen matalalla nopeudella. Lisää vähitellen seos jauhot. Jaa taikina puoliksi. Rullaa puoli puoleen paksuudeltaan 6 mm, leivinjauheen päälle ja jäätyy noin 20 minuuttia. Kuumenna uuni 170 asteeseen. Käytä evästeitä, katkaise sydämet. Aseta leivinpaperille 1 cm: n etäisyydelle toisistaan. Paista 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä ja palata.
Annokset: 42