- 1/2 cup voita
- jauhot - 1 1/2 kupillista
- leivinjauhe - 1 tl
- suolaa - 1 tl
- vaaleanruskea sokeri - 1 kuppi
- rakeistettu sokeri - 2/3 lasia
- Big Eggs - 2 kpl
- vaniljanuute - 1 tl
- päivämäärät - 3/4 kuppia (viipaloidut pitted)
- pekaanipähkinät - 3/4 cupia (hienonnettu paahtoleipä)
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Lyijoi pergamenttipaperi leivinastialla ja öljy se. Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen. Vatkaa voita ja sokeria sähköisellä sekoittimella. Lisää munat ja vanilja, ruoska. Lisää seos jauhot ja viilto. Lisää päivämääriä ja pähkinöitä. Kaada taikina valmistettuun muotoon. Paista kunnes kullanruskea, 45 minuutista 1 tuntiin. Anna jäähtyä täysin arinalle. Pura kakku muotista, leikataan 18 kappaleeseen. Kakkuja voidaan säilyttää ilmatiiviissä astioissa huoneenlämmössä enintään 1 viikkoon.
Tarjoa: 18