- Tuore hiiva - 50 grammaa
- Vesi - 250 millilitraa
- Voi - 400 grammaa (Öljyn tulee olla huoneenlämmössä, 250 grammaa taikinaa, 50 grammaa täyttöä varten, 100 grammaa valmiiden leivonnaisten voitelua varten.)
- Sokeri - 350 millilitraa (100 ml taikinaa varten, 50 ml täytteenä, 200 ml valmiiden leivonnaisten sprinkleriin)
- Muna - 2 kpl
- Jauhot - 775 grammaa
- Leipomojauhe - 2 tl
- Suolaa - 1 tl
- Marsipaani - 50 grammaa
- Mansikan hillo - 50 millilitraa
Kuumenna vesi 37 ° C: n lämpötilaan. Hiiva murskataan kulhoon, kaada lämmin vesi, sekoita, kunnes se liukenee. Yhdistä erillinen kulhoon sokeri ja öljy. Ota suuri kulhoon, syö se munaan, lisää voita sokerilla, vähitellen lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita hyvin ja vaivaa taikina kädet noin 10 minuuttia tai käytä elintarvikeprosessoria ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia. Sen jälkeen anna testin olla noin 40 minuuttia. Täyteaineena on sekoitettava marsipaania, sokeria ja voita. Jaa taikina kahteen osaan. Roll out suorakulmioita, jotka mittaavat 40x60 cm. Puolet suorakulmioita, levitä puolet marsipaaniseoksesta pitkin. Top kanssa karhunvatukka hilloa. Taita taikina puoliksi niin, että taikina ilman täyttöä sulkee puoli täytön avulla. Lyhyen reunan viereen leikkaa taikina kaistaleiksi 2 - 3 cm leveäksi. Jokainen nauha on leikattava tällä tavalla: aloittaessasi vapaasta reunasta ja jättäen noin senttimetrin taitekohtaan leikkaa taikina keskeltä. Taita kumpaakin nauhaa niin, että kierre kääntyy ulos. Yhdistä kunkin kierteen päät, muodosta ympyrät. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja leipoa kakut noin 8 - 10 minuuttia. Sileää jauhejuustoa ja ripottele sokeria.
Tarjoa: 4 - 6