Alaska pollack kala: hyödyllisiä ominaisuuksia

Pollock on Tyynenmeren yleisin turskakala, jonka saaliit ovat Korean niemimaalta Barentsin mereen. Alaskan pollockin koko on noin viisikymmentä, mutta varsinkin suuret yksilöt voivat saavuttaa kahdeksankymmentä senttimetriä ja paino puolentoista kiloa. Koreassa - Pollock, joka on yksi arvokkaimmista kaupallisista kaloista, sitä voidaan käyttää monimutkaisten ruokien valmistukseen. Meillä Venäjällä pollock-lihalla ei ole suurta kysyntää, mutta suurta arvoa hallussaan maksa-pollock, jossa rasva sisältää valtavan määrän vitamiinia A. On huomattava, että A-vitamiinin määrä pollockin maksassa on useita kertoja suurempi kuin turskan maksa. Nykyisen artikkelin teema on "Kala pollock: käyttökelpoiset ominaisuudet".

Pollockia tarvitaan limakalvojen ja ihon, ruoansulatuskanavan ja hermojärjestelmän terveyteen, se on hyvä antioksidantti ja sokerin säätelijä veressä. Hyödyllinen kilpirauhaselle. Tämä ei ole kaikki tietoa kalojen käyttökelpoisista ominaisuuksista. Siksi kirjoitamme tarkemmin. Jotta ymmärtäisimme kaikki kalojen ruokavaliossa tarvittavat edut, kannattaa mainita siinä olevat elementit. Me ilmoitamme niiden prosenttiosuutena 100 grammasta tuotetta ihmisen päivittäisistä tarpeista.

A-retinolin (1,5%) vitamiini on yksinkertaisesti välttämätöntä silmillemme, auttaa välttämään yöllistä sokeutta. Lisäksi se suojaa hengitysinfektioilta, pitää terveellisen ihon, vahvistaa hiuksia, luita, kumia ja hampaita. A-vitamiinia on määrätty aknea varten.

PP-vitamiini (23%) osallistuu aktiivisesti solujen hengitykseen, säätelee ruoansulatusta, hermostoa säätelevien proteiinien vaihtoa. Auttaa sairauksien, kuten pellagra, ateroskleroosin, maha-suolikanavan sairauksien, mahahaavan hoidossa.

Koboltti (150%) - edistää veren palautumisprosessia, entsyymiproteiinien synteesiä, hiilen aineenvaihdunnan säätelyä elimistössä. Pollockin sisältämä koboltti parantaa raudan imeytymistä elimistöön ja sitä käytetään anemian hoitoon. Kaiken kaikkiaan mahalaukku voi absorboida jopa 50% kokonaistilavuudestaan ​​ruoan sulattamiseksi, joten on syytä sisällyttää tällaiset kalat kuin pollock ruokansa ruokavalioon.

Jodi (100%) - on ainoa tunnettu jäljityselementti, joka tukee kilpirauhasen toimintoja ja joka osallistuu sen hormonityroksiinin tuotantoon. Tämä hormoni ohjaa pääaineenvaihdunnan voimakkuutta, vaikuttaa rasvaiseen, vesisuolaan ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan. Se liittyy jatkuvasti sukupuolirauhasisiin ja aivolisäkkeeseen. Ilman jodia henkilön fyysinen ja psyykkinen kehitys ei ole täydellinen. Thyroxine on mukana keskushermoston toiminnassa, henkilön tunneäänessä, maksan säätelyssä ja sydän- ja verisuonijärjestelmässä.

Fluoridi (17,5%) on luunmuodostusta ja hampaan emaloitumisprosessia, samoin kuin immuniteetin ja hematopoieettisen järjestelmän stimulaatiota. Se on korvaamaton luuston ja korjaamisprosessien kehittymisessä murtumissa. Fluoridien saanti on hyvä estäminen seniilin osteoporoosin varalta.

Kromi (110%) - osallistuu lipidien ja hiilihydraattien metabolian säätelyyn, ylläpitää glukoositoleranssia eli se on keino ehkäistä diabetes mellitus. Se vähentää insuliinin tarvea, normalisoi verensokeria. Kromi aktivoi joukon entsyymejä, jotka ovat vastuussa perinnöllisyyden varastamisesta, välittämisestä ja myymisestä.

Kalium (16,8%), kuten natrium, auttaa muodostamaan puskurijärjestelmiä, jotka estävät siirtymän väliaineen reaktiossa, ylläpitämään niiden pysyvyyttä. Kalium on tärkeä intrasellulaarinen kationi, joka on välttämätön kaikkien organismien solunsisäiselle ympäristölle. Lähes kaikki kalium kehossa on solujen sisällä. Kaliumin pitoisuuden kasvattaminen joissakin prosesseissa poistaa natriumista kehosta. Lisäksi kaliumyhdisteet poistavat nesteestä kehosta. Siksi kaliumdietaatteja (joilla on korkea kaliumpitoisuus) käytetään munuaisten ja kardiovaskulaaristen vajaatoimien yhteydessä natriumin ja virtsan erittymisen parantamiseksi.

Fosfori (30%) osallistuu luutumisen prosesseihin. Hampaiden, kynsien ja luiden lujuus ja normaali rakenne on välttämätöntä. Sen yhdisteillä on tärkeä rooli sydän- ja luustolihaksissa, hikoilussa, aivotoiminnassa. Tärkeä osa glukoosin assimilaatiota ja sen muuttamista energiaan. Sisältyy järjestelmiin, jotka säätelevät kehon happo-emästasapainoa.

Rikki (17%) tarvitaan kynsien, hiusten ja ihon terveydelle. Osallistuu hapen tasapainon ylläpitämiseen, mikä takaa normaalin aivotoiminnan. B-vitamiineilla on mukana kehon pääaineenvaihdunta. Se on osa aminohappoja, jotka puolestaan ​​muodostavat kudoksemme. Rikki on avustaja sapen kohdentamisessa maksassa ja bakteeri-infektioiden torjunnassa. Erinomainen sävyttää ihoa ja tekee hiuksista kiiltävämmän. Nyt ymmärrätte, että ruokavaliossa on useammin käytetty tällaista tuotetta kuin kalkkikala, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida yliarvioida.