- kuoritut mansikat - 2 kuppia (täytteet)
- sokeri - 1 1/2 kupillista (täyttö)
- kaakaota - 1/2 cupia
- kiehuva vesi - 1 lasi
- vettä huoneenlämmössä - 1 lasi
- salaaton voita, huonelämpötila - 1 kuppi
- sokeri - 3/4 lasia
- ruskea sokeri - 3/4 cupia
- munat, huoneenlämpötila - 3 kpl
- hapan kermaa - 1/2 kuppi
- vaniljanuute - 1 tl
- jauhot - 2 kuppia
- sooda - 1 tl
- suolaa - 1/4 tl
- suklaa - 180 grammaa (kerma)
- paksu kerma - 2/3 kupit (kerma)
- maissisiirappi - 1. krs. lusikka (kerma)
- salaaton voita, huonelämpötila - 1 kuppi (lasite)
- jauhemaista sokeria - 450 grammaa (lasite)
- suolaa - 1/4 tl (lasite)
- rasva kerma - 1 1/2 teelusikallista (lasite)
- mansikkauute - 1 tl (lakkaus)
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista (lasia)
- ruoan väritys (valinnainen) - 1 Maku (lasite)
1. Tee täyttö. Kaada mansikoiden puolilasi kulhoon ja murskaa. Leikkaa jäljellä olevat mansikat ja sekoita murskattujen marjojen kanssa. Sekoita sokerin kanssa. Tee kakku. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele öljyllä ja ripottele jauhot 2 kakkumuotia, vaneri, jossa on pergamenttipaperi. Pienessä kulhossa sekoita kaakaota ja 1/2 kupillinen kiehuvaa vettä. Voittaa ja kaakaota liuottamalla lisää 1 kupillinen vettä huoneenlämmössä, sekoita. 2. Suuressa kulhossa voitele voita sekoittimella. Lisää sokeria ja ruoskaa suurella nopeudella noin 3 minuuttia. Lisää sitten munat yksi kerrallaan, samalla kun heitä jatketaan. Lisää smetanahnaa, vaniljaa uutetta ja lyödä. 3. Yhdistä keskikokoiseen kulhoon jauhot, sooda ja suola. Lisää noin 1/3 jauhojen seosta muna-seokseen ja sekoita. Lisää sitten puolet suklaaseosta, sekoita ja lisää kolmasosa jauhoista. Beat, lisää sitten jäljellä oleva suklaamassa ja sekoita. Lopuksi lisätään loput jauho ja ruoska. Jakaa taikina kahden muodon välillä. Paista 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Tee kerma. Aseta hienonnettu suklaa pieneen kulhoon. Pienessä kattilassa keskilämmöllä lämmitä kerma ja maissisiirappi, keitetään ja kuumennetaan. Hitaasti kaada kerma suklaaseen. Sekoita kumilastalla. Jatka sekoittamista varovasti, kunnes suklaa sulaa ja sekoittuu kerman kanssa. Jäähdytä kerma 10-15 minuuttia. 4. Voit tehdä lasitteen voittaa öljy suurella kulholla noin 30 sekunnin ajan. Voittaa sokeria ja suolaa. Lisää kerma ja viipale 3-4 minuuttia. Jos lasite on liian paksu, lisää kermaa, 1/2 teelusikallista kerrallaan. Sekoita vaniliseos, mansikkauutetta ja väriainetta, jos käytät. Voitele yksi jäähdytetty kakku puoliksi suklaakermasta ja pudota mansikan täyttö päälle. Laita toinen kakku päälle, levitä jäljellä oleva kerma ja levitä mansikan täyttöä. 5. Peitä kakun ylä- ja sivuosat jäällä. Korista haluamallasi tavalla. Tämän reseptin avulla voit myös valmistaa muffineja.
Tarjoa: 10-12