Jos tarvitset win-win -vaihtoehdon ilahduttavan juhla-jälkiruokalle - valitse tämä. Upean keksien marjamaku harmonisoituu kermanvärin arkuuden kanssa, joka kääntää kakun hoitoon, josta on mahdotonta repeytyä pois.
Ainesosat
- Voi 82,5% - 340 g
- Sokeri - 430 g
- Munat - 6 kpl
- Jauhot - 465 g
- Leivinuuni - 19 g
- Jogurtti 3-5% - 200 g
- Tuoreet marjat - 100-150 g
- Zedra 4 sitruunaa
Kermalle
- Kerma-juustomainen juusto (Almette) - 560 g
- Voi 82,5% - 60 g
- Berry-sose - 60 g
- Sokeri jauhe - 200 g
Valmistusmenetelmä
- Voittaa pehmeä voita ja sokeria sekoittimella valkoisella ja ilmavalla massalla
- Yhdistä erillinen kulho jauhot leivinjauheen kanssa
- Anna öljyseoksessa kuusi munaa yksitellen joka kerta, kun taikina on varovasti kietoutunut
- Lisää taikina sitruunaruoho, jogurtti marjojen täyteaineella ja puoliauhoista seosta
- Sekoita massa perusteellisesti ja lisää jäljellä oleva jauho. Lisää tuoreita marjoja taikinaan (sulatusta on välttämätöntä poistaa ylimääräinen mehu, joka mahdollistaa niiden valumisen seulassa)
- Varovasti taikinaa sekoitetaan, valmistetaan useita muotoja, jaetaan taikina niiden päälle ja leivotaan noin neljänkymmenen minuutin ajaksi esilämmitetyssä 165 asteen uunissa. Maissin pitäisi mennä hyvin ylös
- Käännä kakut kalvoon ja aseta ne jääkaappiin yön yli.
- Kermalle: yhdistä kulhoon öljy, sokeri, juustomassu ja marja-sose
- Voittaa kaikki ainesosat, kunnes sujuu.
- Leikkaa kakkuja, joissa on lusikka, kerros kermalla, koristele marjoilla ja valkoisella suklaalla