Kakku "Plombir" voita kermalla Tämän kakun maku muistuttaa minulle yksinkertaisen ja kermaisen jäätelön "Plombir" makuista tavallisessa vohvelikupissa (kerma on jäätelöä ja kuppi on astia). Se on niin kermainen, herkkä, vanilja, kerma sopii erinomaisesti huokoisen rakenteen kakkuja. Kakku on erinomainen, tällainen perhevaihtoehto iso yritys! Kerma valmistetaan reseptiä öljy-muna-kerma, joten en aio laatia tässä vaiheessa, aion vain sanoa yhden asian - kun yrittää palan tämän kakun vähintään kerran, voit kokata sitä jatkuvasti!
ainesosat:- Sour Cream 300 g
- Margariini 300 g
- Jauhot, vehnä 750 g
- Suolaa 0,3 tl.
- Soda 1 tl.
- Vanilliini 1 g
- Munat kana 7 kpl.
- Voi 500 g
- Sokeri 360 g
- Vanilliini 1 g
- Sitruunahappo 0,2 g
- Walnut pähkinä 0,75 rkl.
- Vaihe 1 Valmistetaan kakkujen ainesosat: smetana 15% rasvaa, margariinia, vehnäjauhoa, suolaa, soodaa ja vanilliinia.
- Vaihe 2 Valmistele ainesosat kermalle ja sprinkling kakku: tuore kotitekoinen kananmunat, voi, sokeri, sitruunahappo ja vanilliini, saksanpähkinät.
- Vaihe 3 Sulata margariini mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, kaada siihen hapan kerma.
- Vaihe 4 Sekoitetaan ja lisätään soodaa, suolaa ja vanilliinia hapankermaan ja margariiniin. Sekoitetaan uudelleen.
- Vaihe 5 Nyt osittain kaada jauhot.
- Vaihe 6 Vaurennetaan taikinaa, joka vähitellen kaadetaan jauhoon. Otin 750 grammaa jauhoja.
- Vaihe 7 Taikinan ei pitäisi olla jyrkkä, pehmeä ja taipuisa, mutta varmasti pitää pallon muodon. Jaamme sen 8 samankokoista kappaletta ja asetamme sen jääkaappiin 5-10 minuuttia. Kun taikina on jääkaapissa, esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Vaihe 8 Ota taikina ja rullaa yksi kappale ohueksi kerrokseksi, jonka halkaisija on noin 25-26 cm (leikkaa sitten täydellisesti pyöreäksi halkaisijaltaan 24 cm: n muotoiseksi). Usein pörretty haarukalla.
- Vaihe 9 Paista kakku noin 7-8 minuuttia. Kun yksi kakku leivonnut - laita taikina seuraavalle.
- Vaihe 10 Joten leivomme kaikki 8 kakkua.
- Vaihe 11 Leikkaa valmiit kakut, antaen heille tasaisen muodon, jonka halkaisija on 24 cm. Emme syö tai leikkaa palasia - ne tulevat kätevästi!
- Vaihe 12 Joten kakut ovat valmiita!
- Vaihe 13 Valmista nyt voi-muna-kerma.
- Vaihe 14 Irrotettavan muodon pohjalle laitetaan yksi kakku ja runsaasti voitele kerma.
- Vaihe 15 Määritä siis kaikki kakut, promazyvaya kerma. On välttämätöntä jättää hieman kermaa sivujen halkaisemiseen (pidämme jäljellä olevan kerman jääkaapissa aina voitelun hetkeen asti). Laitoimme kakun jääkaapissa noin 1 tunti.
- Vaihe 16 Pähkinät murskataan.
- Vaihe 17 Särmät myös jauhaa, kunnes saadaan suuri siru.
- Vaihe 18 Saamme kakun jääkaapista tunnissa, poistamme reunan ja siirrämme sen laajaan litteiseen astiaan ja liu'utamme sivut jäljellä olevalla kermalla.
- Vaihe 19 Ripottele kakkujen yläosaa ja sivuja saksanpähkinöillä ja muruilla. Anna kakun keittämistä huoneenlämmössä noin 1 tunti ja sitä voidaan käyttää pöydälle!