- salaaton voita - 1/2 cup (plus voita leivinpelti)
- vaaleanruskea sokeri - 1/2 cup
- sokeri - 1 lasi
- isot munat - 3 kpl
- jauhot - 2 kuppia
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- makadamiapähkinöitä - 3/4 lasia
- hienoksi raastettua kalkkikuorta - 1 1/2 s. lusikat
- vaniljan uutetta - 1/2 teelusikallista
- pakattu makeutettu kookospähkinä - 1 kpl (240 g)
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele neliömäinen pannu, jonka koko on 22 cm ja vaalenna pergamenttina paperia, jolloin molemmilla puolilla on 5 cm: n katto. Suuri kulho, piiska voita, ruskea sokeri ja 1/3 cup sokeria. Lisää 1 muna, päihittää kunnes sileä. Lisätään 1 kuppi jauhoja, suolaa, hienonnettuja pähkinöitä ja hienoksi raastettua kalkkikiveä. 2. Aseta taikina valmiiseen leivontalaitteeseen ja leivota kunnes kullanruskea, 15-18 minuuttia. 3. Samaan aikaan, keskisuuressa kulhossa, voittaa 2/3 sokeria sokeria, 2 munaa ja vaniljauutetta. Aseta puoli kuppi kookospähkinää. 4. Lisää jäljelle jääneet kookospähkinät ja 1 kuppi jauhoja muna-seokseen. 5. Aseta seos varovasti taikinan päälle. 6. Sitten ripottele kookospähkinöillä. 7. Paista kunnes kulta kunnes hammastikku lähtee muutamilla märillä murusilla, 25 minuuttia. 8. Anna jäähtyä täysin arinalle. Leikkaa 24 kappaletta. Säilytä leivonnaisia suljetuissa säiliöissä enintään 1 viikon ajan.
Tarjoa: 24