- Suklaa - 200 grammaa
- Voi - 200 grammaa
- Munakoiso - 1 kpl
- Vaniljauute - 1 tl
- Sokeri jauhe - 1 lasi
Suklaa murenee. Suklaa on sulattava pariksi. Voit tehdä tämän, pienessä kattilassa tuoda veden kiehuvaksi ja laittaa pieni kulho suklaata kattilaan. Sulata suklaa sekoittaen, kunnes massa on sileä. Kun suklaa sulaa ja muuttuu sileäksi massaksi, jäähdytä saatu massa huoneenlämpöön. Nyt toinen kulho, laita voin, voittaa 2-3 minuuttia keskinopeudella sekoittimen. Lisää hieman valloittuneita munankeltuaisia ja vaniljajakeita paisutetulle kermajuelle, sitten kaada yhteen kaikki yhteen vielä 2 minuuttia. Vähennä nopeutta alhaiseksi ja pysäyttämättä kuorinta, tuomme seokseen sokerijauhetta. Lopuksi sinun pitäisi saada ilmava ja pehmeä vaaleankeltainen massa. Esittele sulanut suklaa kermaseokseen. Sekoita hitaasti sekoittimen nopeudella, kunnes se on tasainen. Kerma on valmis!
Tarjoa: 4