- vesi - 125 millilitraa (testiä varten)
- Voi - 50 grammaa (taikinaan)
- suola, sokeri - 1 purppura (testiä varten)
- jauhot - 75 grammaa (testiä varten)
- keltuainen - 3 kpl (taikinaan)
- kerma - 500 millilitraa (kermalle)
- keltuaiset - 6 kpl (kermalle)
- sokerijauhe - 50 grammaa (kermalle)
- tärkkelys - 1 tl (kermalle)
- tumma suklaa - 50 grammaa (suklaaseos)
- voita - 1,5 teelusikallista (suklaaseos)
Erottimen avulla erotetaan keltuaiset proteiineista. Kaada vettä, öljyä, suolaa ja sokeria pantavaan, keitä sitä. Älä poista lämpöä, lisää jauhot ja sekoita, kunnes taikina alkaa helposti erottaa astioiden seinistä. Poista lämpöä ja jatkaa vaivata taikina yksi kerrallaan esille keltuaiset. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Ripottele jauhot jauhot. Laita taikina "Magic Ball", laita se leivinjauheen muodossa renkaiden 3-4 cm etäisyydellä toisistaan. Paista 15 minuuttia. Valmista täyttö. Älä herätä kiehua, lämmitä kerma. Vatkaa keltuaiset sokerijauheella ja tärkkelyksellä. Jatka taistelua, kaada kuumaa kermaa. Cook, jatkuvasti vohveli kunnes kerma sakeutuu. Poista lämpöä. Toisen "Magic Ball" -liitoksen avulla täytä valmiit renkaat täytteellä. Laita voin ja suklaan sekoittimeen ja aseta se kuumalla vedellä täytettyyn kulhoon. Kahden minuutin kuluttua suklaa sulaa ja sekoitetaan öljyllä. Voin ja suklaan massa asetetaan "Magic Balliin", laita ohuin kiinnitettyihin kiinnikkeisiin ja laita renkaisiin suklaa "ruudukko".
Tarjoa: 10