Juusto Rolls
- 30 grammaa kovaa juustoa,
- 1 kpl kilohailia,
- 1 keskipitkä tuore tomaatti,
- 1 pieni pippuria punainen,
- persilja.
Aterioiden valmistukseen:
Juusto leikataan ohuiksi nauhoiksi kolmioina. Spratit sijoitetaan purkista paperipyyhkeellä, kastuvat öljyllä. Laajassa osassa juustokolmioa kohdistetaan kilohaili, punaviiniristikko (siementen ja varret esipuhdistettuina) tai pitkittäissillattua tomaattia, persilja persiljaa. Pienennä telaa, kiinnitä vartaalla tai puisella hammastikulla. Laita salaatin lehdet.
Vadelma ja voileipiä sienillä
- 1 baguette,
- 4 pieniä valkosipulinkynttä,
- 250 g majoneesia,
- 6 keitettyä munaa,
- 2 keskipitkä porkkanaa,
- suola,
- 1 pieni purkki marinoituja sieniä,
- 1 tuoretta kurkkua koristeluun (valinnainen),
- persilja.
Aterioiden valmistukseen:
Valkosipuli päästetään lehdistön läpi, sekoitetaan majoneesiin. Levitä erikseen keltuaiset ja oravat keitettyjen munien kanssa (ota 3 kananmunaa), kuori porkkanoita ja hiero hienoiselle makarolle. Hiusjuurikastike rasvalla majoneesia, yläosaa, jotta voidaan tarkasti asettaa porkkanat, valkoiset ja keltuaiset; suolaa.
Voileipien valmistus sienillä:
3 munaa jauhaa hieno makkara ja sekoita jäljellä oleva valkosipulimajoneesi (jonka olemme valmistautuneet "minke valaat"). Pussukka-viipaleella levitä tuloksena oleva muna-seos, ylhäältä alas sieniä leikataan ohuiksi viipaleiksi, ohut viipale tuoretta kurkkua ja koristele porkkanahna, persiljanlehti.
Cullu alkuruoka
- 1 paketti ohutta viipaloitua juustoa,
- 300 g keitettyä kanaa,
- 1 pieni suolattu tai peitetty kurkku,
- 1 suuri vihreä omena,
- 1 pää keskipitkeä sipuli,
- 100 g herkkusieniä,
- kasviöljy,
- 200 g majoneesia,
- vihannekset tilliä,
- 1 pieni keitetty porkkana koristeluun.
Aterioiden valmistukseen:
Sipuli ja sienet leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista kasvisöljyyn. Kurkkua, kuorittua omenaa ja keitettyä kanaa leikataan pieniksi paloiksi. Kaikki ainesosat yhdistetään majoneesilla maustettuna. Salaatti antaa juustoa, rajoittaa ja asettaa astiaan. Koristele tilliä, tee porkkanan sydän.
Voileipiä "Ladybug"
- 1 baguette (makea leipä),
- punainen kaviaari,
- voita,
- kirsikkatomaatteja,
- mustat oliivit,
- salaatin lehdet ja purkitettu vihreät herneet (valinnainen).
Aterioiden valmistukseen:
Tuotteiden määrä on otettu missä tahansa järjestyksessä. Voitele viipaloidut viipaleet pussukkaöljyllä, laita punainen kaviaari puolelle voileipää, toisesta - salaattia ja koristele "leppäkerttu", joka on valmistettu puoli kirsikkatomaattista ja viipaloitu oliivi, lisää muutamia herneitä.
"Morkovnik" välipala kakku
- vohvelikakkujen pakkaaminen,
- 4 keskipitkä porkkanaa,
- 3 pientä sipulien päätä,
- 150 g raakoja sieniä,
- 250 g majoneesia,
- 100 grammaa kovaa juustoa,
- suola,
- mustapippuri,
- vähän kasviöljyä
- vihreät koristeluun.
Aterioiden valmistukseen:
Porkkanoita grillataan suurella raastimella. Pistä sipuli ja sienet hienoksi. Paahda kevyesti kaikki (sipulit, sienet ja porkkanat) kasviöljyyn. Sekoita sitten 200 g majoneesia, suolaa ja pippuria. Voitele tämä kakkujen seos. Päätä jäljellä olevan majoneesin kakku ja ripottele juustoraastetta suurella raastimella. Aseta uuniin 25-30 minuuttia pieneen tulipaloon. Ennen tarjoilua koristele halutessasi!
Snack silliin
- 1 kruunua Borodino-leipää,
- 250 g majoneesia,
- 200 g suolattuja silakkafileitä,
- 3 keitettyä munaa,
- 1 pieni keitetty sokerijuurikas,
- vihreät.
Sitten uusi kerros leipää, liota. Seuraava - raastetut munat suurella raastimella. Uusi kerros leipää, liota ja rasvaa majoneesiaa kaikilla puolilla. Kääri tiukasti kalvolla ja lähetä jääkaappiin yöllä. Jatka sitten taas kaikki majoneesi ja koristele toive.
Aterioiden valmistukseen:
Leipä kevyesti rasvattu majoneesia, päälle - rengas sipulit, ja sipulit - pala filea suolattu silli. Side-voileivät koristelevat vuorotellen keitettyjen munanvalkuaisten ja majoneesin, keitettyjen juurikkaiden ja majoneesin, keitettyjen munankeltuaisen ja majoneesin kanssa. Silli koristaa yrttejä.
Täytetyt sienet
- suuria herkkusieniä,
- 2 kovaa keitettyä munaa,
- 1 palan makea paprika,
- 200 g juustoa,
- 100 grammaa kinkkua,
- 1 kappaletta tilliä,
- 100 ml majoneesia,
- 1 rkl. l. ketsuppi,
- oliivit koristeluun,
- suola,
- maustettua mustapippuria maistaa.
Aterioiden valmistukseen:
Mansikoita pestään ja keitetään suolavedessä 10 minuutin ajan. Heitä pullottaja, anna veden valua ja sienet jäähtyä hieman, erottaa hatut jalat. Munat on puhdistettava ja hienonnettu. Pippuri pestään, kuivataan, leikataan puoliin, puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi, juustoraastetta suurella raastimella. Tilli hienonnettu. Sekoita hampaiden jalat munalla, pippurilla, kinkulla, juustolla ja yrtteillä, majoneesia ja ketsuppia, suolaa ja pippuria. Valmistetut murskaimet täyttävät hampaiden hatut yläosalla, koristele kukin oliiveilla ja aseta ne salaattilehdille.
Kasketit välipaloille "Nyam-yum"
taikina:
- 250 grammaa margariinia,
- Z-munat,
- З ст. l. jauhot
- hyppysellinen suolaa.
Lautasen täyttö:
- suuri savustettu kinkku,
- 300 g herkkusieniä,
- 1/2 astia maustettua maissia,
- 2 pientä sipulia,
- kasviöljy,
- 5 rengasta purkitettua ananasta,
- 250 g majoneesia,
- vihreät koristeluun.
Aterioiden valmistukseen:
Margariini sulaa (jos se on kuuma, hieman kylmä), lisää suolaa, syö munaa, sekoita kaiken tasaiseen koostumukseen. Saatavassa massaa vähitellen lisää jauhot ja vaivaa hyvin. Taikina on jaettu useisiin osiin, puristetaan, puristetaan ympyröitä muotojen halkaisijaltaan ja leivotaan koreja uunissa, kuumennetaan 180 ° C: seen.
Salaatti "Snowflake"
- 1 rkl. keitettyä riisiä,
- 200 g taskurapuja,
- 300 g kanafileetä,
- 250 g suolakurkkua,
- 5 keitettyä munaa,
- 300 g majoneesia.
Aterioiden valmistukseen:
Määritä kerrokset. Peitä kukin kerros majoneesilla. 1 kerros: 1 rkl. keitettyä riisiä; 2 kerros: hienoksi leikattu rapu tikkuja; 3 kerros: maissijauho; 4 kerros: hienonnettu kanafilee; 5 kerros: hienonnettu marinoituja sieniä; 6 kerros: silputut munat; 7 kerros: 1 kk purkitettua ananasta. Päällimmäisenä koristele figuratiivisesti leikattu ananas. Laita jääkaappi yön yli liota.
"Prinsessa" salaattia
- 2 rypälettä vihreää salaattia,
- 3 rkl. l. pitkäjyväinen riisi,
- 2 pientä paprikaa,
- 1 suuri tomaatti,
- 1 rkl. l. kasviöljy,
- 1 rkl. l. viinietikka,
- 3 rakeita basilikaa koristeluun, suola,
- musta maapähkinä.
Aterioiden valmistukseen:
Riisi huuhdotaan hyvin kylmässä vedessä, keitä suolavedessä. Huuhtele ja jäähdytä. Pippuri leikataan ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa tomaatti ohuilla patoilla, jätä 3 renkaita koristeeksi. Salaatin lehdet ovat hyvin pesty, kuivattu paperipyyhkeellä, leikattu ohuiksi nauhoiksi. Valmista pukeutuminen: sekoita kasviöljy etikalla, suolalla, pippurilla, päihittää hieman. Riisi sekoitetaan vihannesten kanssa, kausi. Sekoita hyvin. Salaattia levitettäväksi läpinäkyvään kremankiin, koristelemaan tomaatin rihkamaa ja basilikan haaraa. Täytä ennen tarjoilua.
Sienasalaatti kinkulla
- 150 grammaa kinkkua,
- 200 g suolakurkkua,
- 4 rkl. l. majoneesi,
- suolaa ja mustajuomaa pippuria - makua,
- 1 rkl. l. hienonnettu persilja,
- 1 tl. sitruuna
- mehua.
Aterioiden valmistukseen:
Kinkku leikataan ohuiksi nauhoiksi ja laitetaan kulhoon. Leikkaa sienet ja siirry kinkkuun. Pienessä maljassa, yhdistä majoneesi, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatti, lisää persiljaa ja sekoita hyvin.
Rhapsody-salaattia
- 600 g naudanlihaa,
- 3 isoa kiinteää kiiviä,
- 2 päätä makeaa purppura sipulia.
Koristeluun:
- retiisi,
- kiivi,
- tilli,
- oliiveja,
- granaattiomenat.
Naudanliha keitetään, viileä ja leikataan viipaleiksi, kiivi - kuutioiksi. Pistä hienonnettu sipuli kuutioiksi. Kaikki voidaan täyttää majoneesilla, mutta ei runsaasti, sillä kiivi antaa mehua. Koristele: salaatin keskellä on kiivien tuuletin, figuratiivisesti veistettyjä retiisiä ja granaattiomenaa, oliiveja, tilliä.
Salaatti "makuelämys"
- 250 grammaa katkarapua,
- 2 keskikokoista tuoretta kurkkua,
- 1 iso omena,
- 100 g säilöttyjä herneitä,
- 100 grammaa kovaa juustoa,
- vihreät sipulit,
- persilja,
- 250 g majoneesia.
Koristele ruokia:
- retiisi,
- muna,
- paprikaa,
- tilli,
- punainen kaviaari.
Leikkaa vihreä sipuli, kurkku ja omena hienoksi ja myös persiljaa. Ravista juustoa suureen makaroniin. Kiehauta katkarapuja ja leikkaa se hienoksi. Sekoita kaikki tuotteet ja lisää säilöttyjä herneitä. Katajan salaatti majoneesiin. Koristele makuun: kuvitellusti veistetyn retiisin reunalla kuvioitu leikattu muna, punaisella kaviarilla täytettynä, saladin yli, loivat ohut paprikaa, oksat vihreitä.
Salaatti "Hatter"
- 1 pieni keitetty sokerijuurikas,
- 3 keskikokoista keitettyä perunaa,
- 100 grammaa kovaa juustoa,
- 1 pienet keitetyt porkkanat,
- 300 g keitettyä sianlihaa,
- 50 g kuorittuja pähkinämehuja,
- 300 g majoneesia,
- 50 g rusinoita,
- 1 pieni valkosipulin kynsi,
- suolaa.
Aterioiden valmistukseen:
1. Kypsennä kaikki keitetyt vihannekset ja juustot suurella raastimella erillisillä levyillä. Pähkinöitä. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. 2. Aseta salaattikerrokset, joista kukin sisältää runsaasti majoneesia ja murskattua valkosipulia. Jotkut kerrokset voidaan suolata. 3. Laita ensin puolet perunan annos lautaselle, sitten - sokerijuurikkaat, sitten - porkkanaa. 4. Sijoita sitten puolet saksanpähkinöistä, sitten lihasta ja sitten jäljellä olevista perunoista. 5. Sitten tulee kerros raastettuja keltuaisia suureen makaroniin, sitten - puolet juustosta sitten - lihasta, jälkimmäisestä - jälleen porkkanoista. 6. Ylhäältä on hyvä levittää salaattia majoneesilla ja ripottele pestyyn rusinoita ja pähkinöitä. Anna salaatin imeytyä hyvin ennen tarjoilua.
Olivier neuvostoliitossa
- 3 suurta perunan mukulat,
- 1 keskikokoista porkkanaa,
- 5 munaa,
- 300 g säilöttyjä herneitä,
- 2 isoa tuoretta kurkkua,
Aterioiden valmistukseen:
On välttämätöntä hitsata perunat yhtenäisenä, porkkanaa ja munaa. Cool kaikki, puhdas ja hienoksi leikattu kuutioiksi. Viipaloitu makkara ja kurkku, lisää säilöttyjä herneitä (esiventtiili neste). Ennen tarjoilua, anna salaatin kevyesti suolattu ja pukeutua majoneesiin.
Kanan salaatti sienillä
- 200 g kanafileetä,
- 50 g purkitettua vihreitä herneitä,
- 50 g tuoreita herkkusieniä,
- 2 rkl. l. smetana,
- 1 rkl. l. majoneesi,
- 1 rkl. l. ketsuppi,
- suola makua,
- pippuri musta maa,
- 1 rkl. l. hienonnettu persilja,
- 1 rkl. l. kasviöljyä.
Aterioiden valmistukseen:
Kattilassa kanafileet, kaada kylmää vettä, keitetään ja kypsennetään, kunnes se on valmis noin 15 minuuttia. Jäähdytetään ja leikataan pieniksi paloiksi. Kuumenna pieni paistinpannu ja lisää kasviöljyä. Paista hienonnetut sienet noin 3-4 minuuttia. Laita liha, sienet ja herneet kulhoon. Pienessä kulhossa sekoitetaan hapankermaa, majoneesia ja ketsuppi. Kaada kastike salaattiin. Lisää persilja, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita hyvin.
Salaatti luumuja
- 300 g kirsikkaa,
- 1 iso sipuli,
- 5 munaa,
- 200 g luumuja,
- 2 tuoretta kurkkua,
- suola,
- musta maapähkinä
- 250 g majoneesia,
- seesami,
- kasviöljyä.
Sienet leikataan kaistaleiksi, leikkaa sipulit puoliksi renkaaksi, paista kunnes kasvisöljy on kultaista, viileä. Munat kiehuvat, grillataan suurella raastimella. Kurkku leikataan ohuiksi nauhoiksi. Katkaise ankka kylmässä vedessä muutaman minuutin ajan, tyhjennä vettä ja leikkaa nauhat. Sekoita kaikki ainesosat, suola, pippuri, mausta majoneesia. Ripottele seesaminsiemenillä.