- Silli suolattu - 100 grammaa
- Makkara keitettiin - 200 grammaa
- Munat - 2 kpl
- Kurkku - 2 kpl
- Perunat - 3 kappaletta
- Vihreä sipuli (nipu) - 1 kpl
- Tilli - - Maku
- Kvass - 1,5 litraa
- Suola - - Maku
- Sour cream - - Maku
Kuinka keittää alkuperäinen okroshka silliin? 1. Ensin laitamme munat ja perunat. Kun ne ovat uunissa, valmistelemme kaikki muut aineosat. Kun munat ja perunat keitetään, ne on jäähdytettävä, puhdistettava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. 2. Tuoreet kurkut huuhtele, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi tai, jos halutaan, ripustetaan suurella raastimella. 3. Huuhtele kevätsipulia ja tilliä, kuivaa ja hienonnettu. 4. Suuressa kattilassa sekoitetaan valmistetut elintarvikkeet - makkara, kurkku, vihreät sipulit, munat ja perunat. Sekoitetaan hyvin. 5. Sitten silakka (jos sellainen on tarpeen), kuori, leikkaa ja leikkaa. Lisää pannulle silputtua ruokaa. Sekoita. 6. On aika laimentaa okroshkaa kvassilla ja suolalla maun mukaan. Sekoita kaikki uudelleen. 7. Kun tarjoillaan, lisää smetanaa (haluttaessa) okroshkaan, ripottele silputtua tilliä ja vihreitä sipulia. Meidän okroshka silakalla on valmis palvelemaan! Bon appetit!
Tarjoa: 3-4