Turkkifiletti japanilainen

Ainesosia. Laitoimme sekoittajan kuorittu valkosipuli, chili (ilman siemeniä ja hedelmiä) Ainesosat:

• Turkin rinta - 500 grammaa
• valkosipuli - 1 hammas
• chili pippuria - 1 kpl
• liitä miso - 2 Art. lusikat
• tuoretta inkivääriä - - maistaa
• vesi - - maistaa
• seesamiöljyä - 2 tl

ohjeet

Ainesosia. Laitoimme sekoittimen kuoritun valkosipulin, chili-pippurin (ilman siemeniä ja varret), tuoretta inkivääriä, miso-tahnaa (myydään supermarketeissa itäosassa) ja vähän vettä. Hio homogeenisen tahnan sakeuteen. Leikkaa kalkkunan fileetti pieniksi paloiksi, laita se kulhoon. Sitten siirretään tuloksena oleva massa sekoittajasta. Sekoita hyvin, jotta kalkkuna sekoitetaan tasaisesti marinadin kanssa. Peitä kulho ruokafilmeillä ja laita se jääkaappiin 1 tunti. Marinoituna tunnin ajan otat lihan pois jääkaapista, laita se paperipyyhkeeseen niin, että ylimääräinen marinadi imeytyy. Paahda pannulla lämmitä pieni seesamiöljy (periaatteessa voit ja kokonaan kuivassa pannulla) ja laita kuumille paistinpannuille kalkkunan viipaleille. Paista kalkkuna yhteensä noin 9 minuuttia keskilämmöllä. Tänä aikana tietenkin lihaa on käännettävä useita kertoja, jotta palat paistetaan tasaisesti. Japanilainen kalkkunanliha on valmis. Tarjoile suosikkilasiasi (hyvää riisiä) ja vihanneksia. Bon appetit! :)

Tarjoa: 3-4