Nyt kookospalmu löytyy molempien puolipallojen tropiikista sekä villi että kulttuurimuodossa. Kookospalmu mieluummin hiekkainen maa ja yleensä kasvaa trooppisilla rannikoilla. Muinaisina aikoina sen kasvu oli luonnollista: kun kookos kypsyy, se putoaa maahan ja joskus liukuu veteen. Kookospähkinä voi kellua noin kolme kuukautta, rikkomatta tuhansia kilometrejä. "Kiinnittäminen" rannalle voi aiheuttaa juuret hiekassa, koska se on jo itänyt vedessä.
Kookospalmun pituus on 30 metriä korkea, joustava ja hoikka, ja siinä on suuri kruunu, joka kimmoisasti peittää lehdet, kallistuu kohti merta. Hän pitää kosteasta ilmasta ja rankkasateista. Yksi puu antaa 60-120 pähkinää vuodessa. Kerää pähkinät kokonaan kypsiksi tai kuukausi ennen kypsymistä. Kämmen hedelmä kypsyy pitkään - 10-12 kuukautta.
Kookospähkinä on soikea muoto, pituus 15 - 30 cm, paino 1,5 - 2,5 kg. Kiinteä kerros ulkona näyttää pähkinänkuorelta, jota kutsutaan exocarpiksi. Pähkinän sisäpuolella - valkoinen massa - endokarpi, 12 mm paksu ja endospermi. Endospermi on kookosvettä, nestemäinen ja läpinäkyvä. Sikiön kypsymisen aikana muuttuu maitomaisen värin emulsio, sakeutuu ja kovettuu. Hedelmien päälle on kolme uria, ja jos niissä on reikiä, voit saada kookosvettä avaamatta hedelmää. Joskus kookospähkinä ja kookosmaito sekoittuvat. Kookosmaito uutetaan kookospalmun massasta, se on valkoista ja erilainen makuista kookosvedestä. Maitoa on helppo valmistaa kotona. Tätä varten kookospalmua hierotaan makralla, kaadetaan vedellä ja 20 minuutin kuluttua puristetaan sideharsoilla - eksoottinen kookosmaito on valmis. Tämä neste sisältää runsaasti rasvaa ja sokeria, joten sitä käytetään usein piquant kastikkeiden ja makeisten valmistukseen.
Kookoksella on myös hyödyllisiä lääkevalmisteita: se sisältää B- ja C-vitamiineja, mineraalisuoloja, natriumia, kalsiumia, rautaa, kaliumia, fruktoosia, glukoosia ja sakkaroosia. Selluloosassa ja maidossa esiintyvistä mikroelementeistä on korjaavia ominaisuuksia, parantavat näkökykyä, käytetään ripulin ja koleran hoitoon. Kookos auttaa virtsatietojärjestelmän, beriberien, hermostomahdollisuuksien, impotenssin ja siittiöiden määrän lisäämisessä. Kookospähkinäöljy kontrolloi sokeria veressä ja parantaa insuliinin eritystä, joka estää diabeteksen, käytetään myös aktiivisesti munuaiskivitautien hoidossa.
Kookosöljyä käytetään laajalti kosmetiikkateollisuudessa: voiteet, naamarit, shampoot, huuhtelut, joilla on nopeasti imevää öljyistä ja tahmeaa koostumusta. Kookospohjainen maito tekee ihosta joustavan ja hellä, on erittäin miellyttävä tuoksu. Kookosöljyä käytetään kaikille ihotyypeille. Käytettäessä muodostuu näkymätön kerros, joka ylläpitää vesitasapainoa pehmennys-, kosteutus- ja ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan ja suojaa ihon ympäristövaikutuksilta. Siksi kasvojen karkean ja hämärtyvän ihon palauttamiseksi tämä öljy on korvaamaton. Koska kookospähkinäöljyllä on anti-inflammatorinen ja rauhoittava vaikutus, se voi auttaa herkkä ja tulehtunut iho selviytymään helposti kutinaa ja punoitusta.
Käytä kookosöljyä sekä kasvoille että keholle. Se tukee täydellisesti ihon elastisuutta ja joustavuutta, sileää ihoa ja ylläpitää yleistä sävyä. Ei ole mitään, että Keski- ja Etelä-Amerikka on käyttänyt tätä öljyä vuosisatojen ajan nuorentavana aineena. Öljyn suojaavien ominaisuuksien ansiosta sitä käytetään laajasti palojen ja haavojen hoidossa. Ja jos se sekoittuu aurinkovoiteeseen tai emulsioon, saat korjauksen, jota voi käyttää ennen ja jälkeen auringonoton.
Puhdistus yhdistettynä kookospähkinäöljyyn sopii erinomaisesti ihon poistamiseen kasvojen ja silmien alueelta. Hypoallergeenisten ominaisuuksiensa ansiosta öljyä käytetään vauvan ihon hoitoon. Se ei ainoastaan pehmentä vauvan ihoa, vaan myös vahvistaa immuunijärjestelmää.
Kookospähkinää käytetään erittäin hyvin ruoanlaittoon sekä uudessa muodossa että kuivuneina kookospähkinöiden muodossa. Leikkuujätteitä käytetään yleensä konditorioissa evästeiden, kakkujen ja leivonnaisten koristelemiseksi ja jogurttien, jäätelöiden, salaattien lisäaineena. Kookospalmun massa ei sisällä kolesterolia, joten sitä käytetään paitsi lihan sammuttamiseen myös kalaa. Ei vain se antaa sen epätavallinen maku, mutta se vielä imeytyy rasva ja aromit mausteet. Tätä varten kookoskuutit soveltuvat hyvin. Lisäksi he koristelevat täydellisesti astian, he ovat miellyttäviä maistelemaan ja jättävät epätavallisen jälkimaku suussa. Niitä "pureskellaan" kuin tavalliset pähkinät, vodka vaatii heitä.
Kookosöljy on osa ainesosia, kun valmistetaan margariinia. Se lisätään keittoihin, kastikkeisiin ja taikinaan, mikä antaa tiheyden ja makua lautaselle. Kookosmaidosta valmistetaan virkistäviä hedelmäkortteja ja terveyttä lisääviä juomia. Se on se, kookos, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat niin tärkeitä!