- jauhot - 1 kuppi
- suolaa - 1/4 tl
- leivinjauhe - 1 s. lusikallinen
- sokeri - 3 kohdetta. lusikat
- kondensoitua maitoa - 1 kuppi
- sitruuna - 1 kpl
- muna - 1 kpl
- vaniljanuute - 1 tl
- voi - 2 tuotetta. lusikat
- mustikoita - 1 kuppi
1. Esilämmitä suuri paistinpannu keskilämmöllä. Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, suola, leivinjauhe ja sokeri. Aseta sivuun. 2. Sekoita tiivistetty maito, 1 sitruunamehu (tai enemmän, jos sitruuna ei ole kovin mehukas) ja sitruunaruoho erillisessä kulhossa. Anna seoksen seistä 5 minuuttia ja lisää sitten muna, suola ja sulanut voin. Sekoita massa perusteellisesti. 3. Kaada märkä seos kuiviin ainesosiin. Sekoita varovasti tasaiseen koostumukseen. Lisää tiivistettyä maitoa, jos seos on liian paksu. 4. Lisää mustikat ja sekoita. Jälleen kerran varmista, että seos ei ole liian paksu. 5. Sulata voin kuumalla pannulla. Lisää taikina 1/4 kupillinen voita ja paista fritters molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Toista jäljellä oleva testi. Tarjoile fritters lämpimällä juuresta siirapilla ja voita.
Tarjoa: 4