Kotitekoisia pannukakkuja keitetyssä vedessä saadaan elastisella, ohut ja ilmava, riippumatta siitä, mistä maitotuotteista käytetään pohjana. Kuuma vesi edistää kuivien komponenttien nopeaa liukenemista ja antaa testille tarvittavan sileyden ja herkän koostumuksen.
Kuinka nopeasti ja herkullisesti pannukakku kefir keitin kiehuvaa vettä
Kefirissä kotimaisten leivonnaisten pannukakkujen fanit nauttivat erityisestä myötätunnosta. Ne ovat tasaisesti paistettuja, imevät nestemäisiä siirappeja ja kastikkeita hyvin, niillä on voimakas kermainen aromi, miellyttävä koostumus ja runsaasti makua. Lämpökäsittelyn keskellä taikina on yleensä pehmeä ja rikas, ja reunat ovat kauniisti leivottuja ja miellyttävää.
Tarvittavat ainesosat:
- kefir 3,2% - 250 ml
- jauhot - 350 g
- munat - 2 kpl
- kiehuvaa vettä - 250 ml
- sokeria - 2,5 tl
- suolaa - 0,5 tl
- sooda - 0,5 tl
- kasviöljy - 3 rkl
Vaiheittainen ohje
- Munat on sijoitettava syvään säiliöön ja pudistettava, kunnes ilmestyy pörröinen valkoinen vaahto. Suolaa ja sekoitetaan kevyesti niin, että massa ei opaalia ja pysyy rehevänä.
- Älä lopeta sekoittamista ohuella kurkulla hitaasti kaada kuumaa kiehuvaa vettä ja sekoita.
- Lisää kefiri huoneenlämmössä.
- Yhdistä jauhot pikapastetulla soodalla ja siivilöi keittiön seulan läpi. Pienissä osissa päästä taikinaan ja sekoita hyvin, hankaamalla hankoja ja hyytymiä huolella. Lopuksi laita sokeri ja auringonkukkaöljy.
- Paistinpesä korkealla lämmöllä, kerran voita ja leivonnaiset pannukakut molemmin puolin karheuteen.
- Valmis leipomaan leivonnaiset, jotka ovat liuenneet kylpyvaahtoon ja toimivat pöydälle.
Kuinka laittaa pannukakkuja maidon ja keitetyn veden kanssa
Tämän reseptin avulla valmistetut pannukakut ovat ilmavia ja painottomia, ja pienet, siistit reiät antavat testiin samanlaisen kuin pitsi. Paras jälkiruoka yhdistyy rasvahappoa, kermaa, hunajaa ja kondensoitua maitoa.
Tarvittavat ainesosat:
- maitoa - 1 rkl
- korkealaatuinen jauho - 375 g
- muna - 2 kpl
- kiehuvaa vettä - 350 ml
- sokeri - 1,5 rkl
- suolaa - ½ tl
- leivinjauhe - 1/2 tl
- Voi - 50 g
Vaiheittainen ohje
- Munat sokerilla ja suolalla, jossa on sekoittimen upea vaahto.
- Voi liuottaa vesihauteessa, yhdistää lämmin maito ja kaada muna-seokseen.
- Jauhoja ja leivinjauhetta ja lisää muuhun tuotteeseen. Sekoita taikina ja varmista, että pullat ovat täysin liuenneet nestemäiseen pohjaan.
- Ohuella kurkulla lisätään hitaasti kiehuvaa vettä, sekoitetaan ja jätetään 20 minuutin ajan keittiön pöydälle. Älä peitä kansi tai pyyhe.
- Kuumennettua paistinpannua rasvattava auringonkukkaöljyllä, kaada taikina ja antaa sen levitä luonnollisesti pinnalle.
- Huuhtele pannukakku toisella puolella, käännä sitä varovasti ja vie se valmiiksi.
- Laita pöydälle suosikkijuomasi kanssa.
Tee herkullisia pannukakkuja fermentoidussa keitossa kiehuvaan veteen
Pannukakkuja, jotka sekoitetaan kiehuvan veden ja ryazhenkan pohjalta, ovat täysin paistettuja, niissä on pehmeä sakeus, miellyttävä makeus maku ja makea aromi. Taikina on hyvä kimmoisuus, eikä repeytymään kääntymisvaiheessa, ja se sopii kaikenlaisten makeiden ja suolojen täytteiden käärimiseen.
Tarvittavat ainesosat:
- leivitetty fermentoitu 3,2% - 250 ml
- hieno ateria - 300 g
- kiehuvaa vettä - 250 ml
- Ruoka sooda - ½ tl
- rakeistettua sokeria - 2 rkl
- suolaa - ½ tl
- kasviöljy - 3 rkl
Vaiheittainen ohje
- Sooda sammutetaan lämpimässä fermentoidussa sidessa, lisää kiehuvaa vettä ja sekoita hyvin.
- Munat vaahtoavat hieman sokeria, suolaa ja pieniä osia, jotta heille saataisiin seulottu jauhot. Yhdistä fermentoitu maito ja sekoita hyvin. Lopuksi laita auringonkukkaöljy hajuttomaksi ja jätä taikina keittiön pöydälle puolen tunnin ajaksi hengittämään ja kaikki kuivat ainesosat liuennut nestemäiseen pohjaan.
- Paistinpannu, rasvaa voilla ja ruskeilla pannukakkuilla noin 1 minuutti kummallakin puolella.
- Tarjoile pöydällä savustettua kermaa, hilloa, hilloa, tiivistettyä maitoa tai hedelmäkastiketta.
Kuinka laittaa pannukakut keitetyn veden kanssa ilman munia, alkuperäinen resepti valokuva
Pannukakut, jotka on valmistettu ilman munia, ovat erittäin ohuita ja erittäin herkkiä kevyen oluen ansiosta. Jos käytät pimeää juotavaa, taikina on enemmän maltymän makua ja se soveltuu paremmin lihaan tai perunatäyttöön kuin kulutukseen makeiden siirappien, hunajan tai hillon kanssa.
Tarvittavat ainesosat:
- kevyt olut - 250 ml
- Vehnäjauho ylimääräinen luokka - 1 s
- kiehuvaa vettä - 250 ml
- sooda - ½ tl
- rakeistettua sokeria - 1 rkl
- suolaa - 1/3 tl
- kasviöljy - 4 rkl
Vaiheittainen ohje
- Syvään säiliöön yhdistetään vesi ja olut, lisätään jauhot seulotaan keittiön seulan läpi ja sekoitetaan vispilän kanssa niin, että kokkaset ovat liuenneet.
- Lisää sokeria ja sooda, laita auringonkukkaöljy, lisää suolaa ja sekoita kevyesti. Valmiilla taikinoilla tulisi olla hyvin ohut, hieman nestemäinen koostumus.
- Jätä 15-20 minuuttia pöydälle ja vasta sen jälkeen aloittaa leivonta.
- Teflon-paistinpannu suurella lämmöllä ja hieman rasvaa laastilla. Pohjaan kaada osa taikinaa, pehmeä se pinnan yli silikoniharjan avulla ja rullata sen molemmilta puolilta kauniiseen kultaiseen väriin.
- Taita kasa, liota sulatettuun voita ja tarjoile kuumaa pöytään.
Ohut, kalaverkko pannukakkuja kiehuvalla vedellä, video resepti
Jos vieraat joutuivat odottamattomasti ovelle tai parhaalle ystävällelle, istuivat kupin teetä, voit kirjaimellisesti 15 minuutin kuluessa valmistaa herkullisia, tuoksuvia ja runsasta herkullisia pannukakkuja kiehuvalla vedellä. Kaikki tarvittavat tuotteet löytyvät jääkaapista ja huolehtivat siitä, että mikään ei ole pöydälle asetettava, ei enää ole. Neljännellä tunnilla vieraat nauttivat jo kuumissa leivonnaisista ja nauttivat emännän kulinaarisista taidoista.