- voi - 2 tuotetta. lusikat
- maissin ytimet - 3/4 lasia
- suolaa - 1/8 tl
- muna - 1 kpl
- smetana - 1 lasi
- Kirnupiimä - 1/4 cup
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat
- jauhot - 3/4 lasia
- maissijauho - 1/4 lasia
- leivinjauhe - 1 tl
- sooda - 1/2 teelusikallista
1. Sulata voin suuri valurauta paistinpannu tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää maissi paistinpannuun ja paista se 4-5 minuuttia, kunnes se muuttuu hieman ruskeaksi. Lisää maissi ja jäähtyä. 2. Pistä muna hyvin isoon kulhoon ja lisää sitten hapan kermaa, kirnupiimää, maissia, vaniljatestiä ja sokeria. 3. Sekoita jauhot, maissijauho, leivinjauhe, sooda ja 1/8 tl suolaa pienessä erillisessä kulhossa. Lisää kuivia ainesosia muna-seokseen ja sekoitetaan kevyesti, kunnes se on sileä. 4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää voita. Paista pannukakkuja käyttäen 1/4 kupillinen taikinaa. Aseta fritters 5 cm toisistaan. Paista pannukakut kullanruskeaksi molemmille puolille, kunnes ne ovat hieman rapeita reunoilla. Toista jäljellä oleva testi. Pannukakkuja kuumennettiin välittömästi lisää suolainen voita ja vaahterasiirappia.
Annostelut: 6