- munat - 2 kpl
- jogurtti - 1 lasi
- maito - 2-4 Art. lusikat
- Voi - 3 Art. lusikat
- sitruunankuorta - 1/2 teelusikallista
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista
- vehnäjauho - 1/2 kuppi
- ruisjauhoja - 1/4 lasia
- sokeri - 2 tuotetta. lusikat
- leivinjauhe - 1,5 s. lusikat
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- mustikoita - 1 lasi
1. Huuhtele ja kuivaa mustikat. Sulata puolet voista. Poista lämpöä ja sekoita toinen rkl voita, kunnes se sulaa. 2. Voitele munat ja jogurtti keskenään. Jos käytät nestemäistä jogurttia, maitoa ei tarvitse lisätä. Jos käytät tavallista jogurttia, lisää 2 rkl maitoa. Jos käytät erittäin paksua jogurttia kreikkalaisena, lisää 3 - 4 rkl maitoa. Lisää sulatettu voita, sitruunaruohoa ja vaniljauutetta. Beat. Yhdistä erillinen pieni kulho jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat ainesosat muna-seokseen ja sekoita. 3. Kuumenna uuni 90 asteeseen ja laita pannu. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Sulata voin pala ja lusikka, laita fritters paistinpannuun (noin 3 rkl yhtä), jolloin välissä on tilaa. Laita muutama marja jokaisen pannukakun pinnalle ja paina niitä kevyesti. 4. Kun pannukakkuista tulee kuivua reunoihin noin 3-4 minuutin kuluttua, käännä ne ylös ja paista vielä 3 minuuttia, kunnes kullanruskeat kaikkiin sivuihin. Jos pannukakut ovat liian nopeita, vähennä lämpöä. 5. Laita fritters lämpimään uuniin pitäen ne lämpimänä. Pidä ne siellä ennen tarjoilua. Halutessasi ripottele pannukakut jauhemaisella sokerilla.
Tarjoa: 4