- pekonia (noin 7 viipaleita), viipaloitu - 180 grammaa
- oliiviöljyä - 1/4 cup
- suuret valkosipulinkynsi - 2 kpl
- sipulit - 4 kpl
- ruusukaalia - 550 grammaa
- kananlientä - 1 1/4 cupia
- suolaa ja jauhettua pippuria - - Osia
- Pasta Rigatoni - 360 grammaa
- raastettua parmesaanijuustoa - 1/2 cupia
- silputut salvia lehdet - 1/3 kupit
Kuumenna suuri kuiva paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pekonia, keitä, sekoittaen, kunnes terävä, 5-7 minuuttia. Käytä meluisa, aseta paperipyyhkeitä ja anna valua pois rasvaa. Lisää tarpeeksi öljyä rasvan kokonaismäärään oli 2 rkl. Lisää valkosipuli, sipuli ja ruusukaali. Keitä, sekoittaen, noin 3 minuuttia. Lisää liemi, suolaa ja pippuria. Keitä, kunnes suurin osa nesteestä imeytyy ja kaali on pehmeää, 10 - 12 minuuttia. Samaan aikaan, suuressa kattilassa tuo vesi kiehuu, lisää 1 rkl suolaa ja pastaa. Kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä vesi, pudota 1/2 kupillinen nestettä ja palauta pasta pannulle. Lisää kasviseos, 1/2 kupillinen nestettä ja juustoa. Kaada 2 rkl öljyä, lisää salvia ja pekonia. Sekoita ja tarjoile juustoa.
Tarjoa: 4