Marinadi soijakastikkeesta, inkivääri ja seesami Tänään, sekä Amerikassa että Euroopassa, kevyt, mausteinen ja tuoksuva aasialaista ruokaa on suosittu. Perinteisiä japanilaisia, kiinalaisia, thaimaalaisia, korealaisia ruokia joskus esiintyy ruokavaliossa alkuperäisessä muodossaan, mutta niitä usein altistetaan tietyille muutoksille, paikallisten tottumusten muutoksiin. Sitä tapahtuu myös, että perinteiset paikalliset ruokalajit valmistetaan itäisten perinteiden mukaisesti käyttäen niiden mausteita ja kastikkeita. Niinpä oli ajatus tästä ruokalajista - kanaa inkivääriä ja seesamiä soijakastikkeessa. Aasialaista ruokaa on erilainen kuin eurooppalainen ja muu kuin riisin, vihannesten ja äyriäisten ensisijainen käyttö perunan, lihan ja viljan sijasta. Aasialaista ruokaa on pääasiassa laaja valikoima mausteisia mausteita ja kastikkeita. Oikein valitut mausteet eivät ainoastaan anna tavalliselle ruoalle ainutlaatuista, unohtumatonta makua, niillä on myönteinen vaikutus ruokahaluun ja ruoansulatukseen, terveyttä vahvistavat. Ne mausteet, joita suosittelemme keittämään kanan inkivääriä ja seesamiä, ovat joitain suosituimpia jo itään. Ne voidaan helposti ostaa myymälöissämme.
ainesosat:- Kanafileetä 500g
- Soijakastiketta 4 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Tuore inkivääri 2 tl.
- Seesami Valkoinen 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Keiton kana tarvitset inkivääriä, soijakastiketta ja kasviöljyä.
- Vaihe 2 Kanafileet pestään, valutetaan ja leikataan keskikappaleiksi.
- Vaihe 3 Inkivääri juurta hierotaan raastettu - tehdä 1 rkl. massa.
- Vaihe 4 Yhdistä kasvisöljy, inkivääri, soijakastike ja seesaminsiemenet.
- Vaihe 5 Aseta kana marinadiin, sekoita se hyvin ja pistä se jääkaappiin yön yli.
- Vaihe 6 Kuumenna paistinpannu ja paista marinoitu kana sen päälle.
- Vaihe 7 Paistetaan fileet ohut väri keskilämmöllä. Tarjoile vihannesten tai riisin kanssa.