Resepti karamellin kanafilettä yrtteihin Kuka ja kun arvaavat sulattamaan sokerin vedessä ja käännä sen karamelliin - pysyvät aina mysteerinä. On olemassa versio, että kertaakaan, hyvin kauan sitten, yksi kotirouva valmisteli piiraansa perheelleen ja vahingossa pudotti kuumaa kivihiiltä uunista sokeria sisältävään astiaan. Kun tämä ei kiinnittänyt huomiota, talonpojan nainen pudotti omenan samaan astiaan, jonka hän aikoi laittaa kakkuun. Jonkin ajan kuluttua nainen katsoi astiaan ja löysi sen sijaan sokerin, joka hukkui ruskeaa, tahmeaa massaa. Omena oli niin herkullinen, että pian tämä resepti oli rakastettu monissa maailman perheissä. Erityisen iloisia karamellista tuli lapset. Ja tämä on loogista, koska karamelli alkoi tehdä herkullisia makeisia. Ja hostessit jatkoivat kokeilua karamellin kanssa ja alkoivat leipoa lihaa siinä. Tällöin lasi, jonka päällä on lasite, näyttää olevan tarjottavaa ja pikantti. Kokeile tätä reseptiä ja katso itse!
ainesosat:- Kanafileetä 500g
- Sokeri 125 g
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Tilli kuivaa 2 tl.
- Korianteria kuivaa 0,5 tl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suolaa 0,5 tl.
- Vaihe 1 Valmista tämä resepti: kananrinta, jossa ei ole ihoa, sokeria, kasviöljyä, mausteita (korianteria, kuivattua tilliä, mustahiutaleita), puoli lasia keitettyä vettä huoneenlämmössä.
- Vaihe 2 Kaada puolet kuppi vettä kattilaan. Lisää sokeria, korianteria, tilliä ja pippuria. Aseta palo ja kypsennä, kunnes nesteen tilavuus pienenee puoleen. Poista lämpöä ja jäähdytä hieman.
- Vaihe 3 Pyykki fileet, kuivaa ne ja tee syvät leikat diagonaalisesti.
- Vaihe 4 Laita kanan syvälle astiaan. Voitele kasviöljyllä ja kaada siirappiin. Jätä 30 minuuttia.
- Vaihe 5 Siirrä kananfileet muottiin ja ylitä jäljellä oleva siirappi. Kuumenna uuni 180 ° C: n lämpötilaan ja keitä kana 30 minuuttia.
- Vaihe 6 Keitä kanan hieman jäähdytetty.