- Kohlrabi - 1 kpl
- Persilja - - Maku
- Männynpähkinät - 50 grammaa
- Valkosipuli - 1 hammas
- Sitruuna - 1/2 osaa
- Sinappi - 1/2 teelusikallista
- Oliiviöljy - 7 tl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Kuivatut herukat - - Maku (valinnainen)
Kajlrabiasta valmistettu salaatti on erinomainen tilaisuus tutustua sellaiseen upeaan vihanneskaskuun kuin karamelli. Tämä kasvis on erityisen hyvä niille, jotka noudattavat tiettyjä ruokavaliota - esimerkiksi diabetesta kärsiville. Ei kiellettyjä ainesosia, päinvastoin - kohlrabi kohtuullisessa määrin jopa vähentää insuliinin määrää veressä. Yleensä salaatti jokaiselle, joka haluaa syödä, ei ole vain herkullinen, vaan myös hyödyllinen :) Kuppilanka-salaatin valmistelu: 1. Kuori kurpitsa veitsellä, joka leikataan ohuiksi nauhoiksi. 2. Pine männynmutterit kevyesti kuivassa paistinpannussa. 3. Sekoita karpaloja, pinjansiemeniä, hienonnettua piparelliä ja herukka. 4. Sekoita murskattu valkosipuli, sinappi, tuorepuristettua mehua puolikkaan sitruunasta, oliiviöljystä, suolasta ja pippurista. Sekoitetaan hyvin haarukalla kunnes sileä. 5. Täytä salaatti valmiilla kastikkeella, sekoita hyvin ja tarjoile parvekkeen salaattia pöytään. Bon appetit!
Tarjoa: 2