- Kohlrabi - 500 grammaa
- Kasvisliemi - 250 ml
- Leipä keksejä varten - 4 viipaleita
- Voi - 1 Art. lusikallinen
- Gorgonzolan juusto - 80 grammaa
- Maito - 350 millilitraa
- Kerma - 6 Art. lusikat
- Valkoinen kuiva viini - 6 Art. lusikat
- Sitruuna, kuori - 1/2 osaa
- Suola - maistaa
- Nutmeg - 1 Purista
- Vihreä persilja - maistaa
1. Pese ja puhdista kumilbibi. Leikkaa se kuutioiksi. 2. Kattilaan keitä kasvisliemi ja laita valmiiksi valmistettu kaffaribi. Kypsennä 10 minuuttia. Leipäviipaleita leikataan kaistaleiksi tai kuutioiksi. Kuumenna voita paistinpannulla ja paista leipäpalat kultaiseksi. Aseta sivuun niin, että ne jäähtyvät. 3. Kaada liemi kohlrabiin sekoittimella ja hienota sen soseutustilaan. Ravista juustoa raastimeen. Kaada maito sekoittimeen, jossa on perunaa, kermaa ja viiniä. Lisää samaa juustoraastetta, sitruunaa ja voita hyvin. Kaada saatu seos takaisin panokseen ja esilämmitä. Lisää suola keittoon maun mukaan, ripaus muskottipähkinää. Levylle kaataa keitetyt perunat hienonnettuilla vihreillä ja krutoneilla. Bon-ruokahalua.
Tarjoa: 4