- Porkkanaa - 300 grammaa
- Persilja juurta - 50 grammaa
- Kohlrabi - 1 kpl
- Selleri varsi - 80 grammaa
- Purjo - 1 kpl
- Kukkakaali - 500 grammaa
- Bacon - 150 grammaa
- Vihreät pavut vihreät pavut - 200 grammaa
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Suolaa - 1 tl
- Pepper tuoksuva - 5 kpl
- Timjami - 5 grammaa
- Naudanliha - 2 litraa
Porkkanat ja persiljanjuuri puhdistetaan ja hienonnetaan - kuten säännöllinen keitto. Sitten pieninä kuutioina leikkaa kohlrabi. Ohut rengas leikkaa kanan. Kukkakaali hajotetaan kukinnosta. Savustettua pekonia hienonnettuna ja paistettua kasviöljyyn, kunnes kultainen - vain pari minuuttia. Parasta ei ole paistua pannulla, vaan suoraan kattilaan, jossa keitto valmistetaan. Lisää purjo pekoniin, paista vielä 1 minuutti. Lisää nyt persiljaa ja porkkanaa, sekoita ja paista vielä 2 minuuttia. Lisää nyt kohlrabi ja selleri. Sekoita ja paista kaikki yhdessä 3-4 minuuttia. Lisää kukkakaali, vihreät pavut ja vihreät herneet. Olin jäädytetty. Sekoita ja paista 2-3 minuuttia. Siirrämme kaikki vihannekset kattilaan, kaada liemi. Lisää suolaa, timjamia, pippuria, valkosipulia. Kiehauta kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 20 minuuttia ilman kansi. Valmis!
Annostelut: 6