Tuotteet, jotka liittyvät toiminnalliseen tehoon
Näillä tuotteilla on oltava pitkä säilyvyys, ruumiin on helppo valmistaa ja hyvin assimiloitu. Kuitenkin tärkein tuotteiden tuote, joka liittyy toiminnalliseen ravitsemukseen - on mahdollisuus parantaa terveyttä kehon. Näiden tuotteiden katsotaan sisältävän vain ne, jotka koostumuksessaan sisältävät tiettyjä ainesosia, jotka ovat jotenkin hyödyllisiä terveydelle.
On olemassa joukko pakollisia ehtoja ilman, että tuotetta ei voida pitää toiminnallisena. Ensinnäkin kaikilla sen osilla on oltava luonnollinen alkuperä. Kaikkien tällaisten tuotteiden olisi oltava olennainen osa päivittäistä ruokavaliota. Viimeinen asia on, että jokainen niistä tulee vaikuttamaan kehoon esimerkiksi parantamalla ruoansulatuskanavan toimintaa, lisäämään koskemattomuutta jne.
Ruokafunktionaalinen ravitsemus ei voi johtua ravintolisistä tai lääkkeistä, ne esitetään tavallisissa elintarvikemuodoissa eikä niitä koskaan ole tablettien, pillereiden jne. Muodossa. Näiden tuotteiden erottavista piirteistä voidaan sanoa mitä voidaan käyttää ilman lääkärin määräämistä. On myös tärkeää, että niitä voidaan käyttää pitkään aikaan, koska niillä ei ole sivuvaikutuksia eivätkä vahingoita kehoa. Niiden estämiseksi tai parantamiseksi niiden vaikutusta on saavutettu, niitä on käytettävä säännöllisesti.
Toiminnallisten tuotteiden on välttämättä oltava luonnollisia, eivät sisällä haitallisia lisäaineita ja kemiallisia epäpuhtauksia. Jokaisella niistä on oltava suuri biologinen aktiivisuus.
Jokainen funktionaaliseen ravitsemukseen liittyvä tuote on ehdottomasti läpäistävä kliinisissä olosuhteissa pitkäkestoiset testit ja oltava lääketieteellisellä sertifioidulla dokumentaatiolla.
Toiminnallisen ravinnon syntymisen historia
Toiminnalliset tuotteet näkyivät Japanissa. Japanissa syntyi vuonna 1955 ensimmäinen lactobacilliin perustuva maitotuotemenetelmällä valmistettu maitotuote Japanin lääketieteessä jo huomasi, että terve organismi on mahdotonta ilman suoliston mikroflooran säilymistä normissa. Japanin 29 vuoden jälkeen käynnistettiin kansallinen hanke, jonka mukaan perustettiin toimiva ravitsemusjärjestelmä. Vuonna 1989 tämä tieteellinen suunta tunnustettiin virallisesti ja termi "toiminnallinen ravitsemus" alkoi olla käytössä tieteellisessä kirjallisuudessa. Kahden vuoden kuluttua toiminnallinen ravitsemusjärjestelmä muodostettiin valtion tasolla. Noin samaan aikaan ilmestyi käsite tuotteista, joita voidaan käyttää terveytensä ylläpitämiseksi.
Toiminnalliset tuotteet maailmassa
Tuon ajan myötä tämä tuotesegmentti on laajentumassa ja suosio kasvaa. Maailman jälkeen ihmiset siirtyvät toiminnalliseen ravitsemukseen, eikä Venäjä ole poikkeus. Valmistajamme pyrkivät pysymään ulkomaalaisissa ja jatkuvasti lisäämään valmistettujen elintarviketuotteiden osuutta. Euroopan, Japanin ja Amerikan tuottajat ovat edenneet paljon pidemmälle.
Oikea hetki Japani on ainoa maa, jossa myös toimivaa elintarviketuotantoa koskeva laki on hyväksytty. Esimerkiksi myynnissä on valmiita keittoja, jotka estävät verenkierron rikkomisen, suklaan, joka auttaa sydäninfarktin estämisessä ja jopa olut solupotilailla.
Lähes sama laaja käyttö toiminnallisista elintarvikkeista Yhdysvalloissa on otettu käyttöön mainonnassaan tiedotusvälineissä. Saksan alueella samantyyppinen mainonta tuotteista, joilla on hoitovirhe, on kielletty.
Tänään voit laskea yli 300 000 erilaista tällaista tuotetta. Japanissa vastaavat tuotteet ovat 50% ja Euroopassa ja Amerikassa noin 25% elintarvikkeiden kokonaismäärästä. Japanilaisten ja amerikkalaisten asiantuntijoiden ennusteiden mukaan riittävän pian jotkut toiminnalliset tuotteet voivat korvata yksittäisiä lääkkeitä markkinoilla.
Voidaanko tällaisia tuotteita sisällyttää kauppiaiksi ?
Tietenkin monet aineet, jotka ovat osa toiminnallisia ravintoaineita, voivat tuoda merkittäviä hyötyjä ihmiskehoon. Mutta nämä tuotteet eivät ole ihmelääke. Et voi pitää niitä lääkkeinä. Juuri tästä syystä niitä voidaan käyttää tiettyjen tautien hoidossa käytettävien lääkkeiden lisäksi myös niiden sijaan. Lisäksi tällaisten aineiden valmistajien on otettava huomioon eri aineiden väliset yhteydet. Jotkut käyttökelpoiset aineet voivat ilmentää lääketieteellisiä ominaisuuksiaan vain yhdessä muiden kanssa, sitä pahempi elimistö imee elimistössä.
Toiminnallisten tuotteiden tyypit ja koostumus
Funktionaaliseen ravitsemukseen liittyvät tuotteet koostumuksessaan sisältävät suuria aktiivisten biologisten komponenttien annoksia. Ne voivat sisältää erilaisia mikroelementtejä, vitamiineja, bioflavonoideja, antioksidantteja, probiootteja, maitohappobakteereja, aminohappoja, ravintokuituja, proteiineja, monityydyttymättömiä rasvahappoja, peptidejä, glykosideja jne.
Useammin on olemassa toimivia tuotteita keittojen, viljan, cocktaileja ja juomia, leipomotuotteita ja urheiluravintoa varten.
Asiantuntijat suosittelevat, että toiminnalliset ravintoaineet muodostavat vähintään 30% ihmisravinnosta.