Korealainen kurkku talveksi pikku ruoanlaittoon - herkullisimmat askel askeleelta kuvatut reseptit. Kurkkujen säilyttäminen koreassa talvella

Kesäkausi on aina tyytyväinen tuoreiden hedelmien ja vihannesten runsaaseen sadoon, jonka herkullinen maku on pitkään talvikuukausina. Kuitenkin aika lentää nopeasti ja sinun täytyy täydentää säilyttämisvaraa, jotta emäntä tulee "kuumaksi ajaksi". Umpikurkkua pidetään oikein suosituimpana sadonkorjuuna talvella - jokaisessa ruokakodissa olevaan kotirooliin on vähintään muutama purkitettu tai suolattu kurkku. Tänään tarjoamme sinulle mahdollisuuden hallita uusia kulinaarisia "horisontteja" ja valmistaa kurkkua koreassa talvella: porkkanoilla ilman sterilointia ja sen kanssa sinappia, paprikaa. Tämä ostrenkaajan tuoksuva välipala tulee olemaan erinomainen lisä juhlava ja arjen pöytä. Herkullisten ruoanvalmistusohjeiden avulla voit tehdä mausteisia aasialaisia ​​muistiinpanoja valikossa.

pitoisuus

Korealainen kurkku porkkanoilla talvella Grillattua kurkkua koreassa talvella nopean ruoanlaitto Kurkut koreassa talvella Resepti kurkuja koreassa talvella Kastikkeet koreassa talvella, video resepti

Kurpitsat Korean kanssa porkkanoita talvella - herkullisimmillaan askel-askeleelta resepti valokuva

Korealaisen keittiön tuulettimet tässä resepti on maistettava alkuperäisen yhdistelmän kurkkua ja porkkanoita. Lisää hieman valkosipulia ja mausteita - ja Korean herkullisia kurkkuja porkkana talvella ovat valmiina! Kuvaamme korealaisista kurkkuista koostuva resepti on äärimmäisen yksinkertainen ja ymmärrettävä myös aloittelijoille kulinaarisessa liiketoiminnassa. Herkullisimmat alkupalat!

Ainekset korjuukurjussa koreassa porkkana talvella:

• Keskikokoiset kurkut - 1 kg
• porkkanat - 250 g.
• sokeri - 2 rkl.
• etikka 9% - 2 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• suolaa - 2 tl.
• mausta "Korean" porkkanat - 2 tl.
• valkosipuli - 6 hampaat

Vaiheittainen kuvaus Korean porkkanoiden kurkujen resepti:

1. Korjuu ei parhaiten sovi kypsälle kurkulle, koska ne ovat herkimpiä ja herkullisempia. Leikkaa kaikki hedelmät pitkin kahdeksaa kappaletta ja lisää ne isoin kulhoon.

2. Lisää kurkkuraipattu porkkanoita ja murskattua valkosipulia, jotka on murskattu "koreilla", sekä kaikki mausteet ja mausteet mukaan resepti.

3. Sekoita kulhon sisältö ja jätä 4 tuntia. Tänä aikana kurkut "keittää" ja anna mehu.

4. Pankit säilyttämistä varten on pestävä ja steriloitava millä tahansa sopivalla tavalla. Täytä viipaleet sopivan ajan jälkeen kurkulla ja kaada sitten saatu kasvimehua. Laitoimme jokainen purkki mikroaaltouuniin, kytkeydy päälle ja odota keittämistä - tyypillisten "polkujen" ilmestyminen kuplista. Poistamme ja suljemme kannet.

Kaikki herkulliset kurkut Korean porkkana valmiina! Kun pankit jäähtyvät, lähetämme ne ruokkiin ennen talvea.

Kiillotettu kurkku koreaksi talvella nopeaan ruoanlaittoon - resepti ilman sterilointia

Tämän reseptin erityispiirre on, että tärkeimmät ainesosat on raastettava. Lisäksi tällaiset kurkut Korean nopean ruoanlaittoon, koska ne suljetaan ilman sterilointia. Jos et tiedä, mistä "liittää" muutama kiloa tuoretta kurkkua, suosittelemme käyttämään korealaisen kurkkujen reseptiä talvella - tuloksena on miellyttävästi yllätys.

Valmistettaessa raastettua kurkkua koreaksi talvella sinun on varastoitava ainesosat:

• tuoreet kurkut - 3 kg
• porkkanat - 0,5 kg
• sipuli - 0,5 kg
• granuloitu sokeri - 180 g.
• kiven suola - 100 g.
• kasvisöljy - 100 g.
• etikka - 100 g.
• mauste Korean - 1 kpl
• valkosipuli - 2 päätä keskimäärin

Askel askeleelta ohjeet resepti resurfoitu Korean kurkut talvella:

1. Ensin sinun täytyy huuhdella kastikkeet ja porkkanat, heittää olki "Korean" makralla (pitkin). Sipulit kuoritetaan kuoreista ja leikataan puoliksi renkaiksi, ja valkosipulin kynsit käsitellään kuorella. Kaikki osat hiotaan tai leikataan suuren kulhoon tai altaaseen.
2. Suola-sokerin kasvi-seos ja kasviöljy (puhdistettu). Sitten kaadetaan etikkaa ruokailuhuoneeseen ja kaada korealaisia ​​porkkanoita mausta.
3. Nyt kaikki osat on sekoitettava käsiin ja jätettävä tulevalle salaatille pari tuntia "sobokuskaniya" varten.
4. Sitten kaadetaan maljan sisältö suuriin kattilaan (tai valurautaiseen kazanokin) ja laita se paistiksi hitaan tulipalon päälle. 15 minuutin kuluttua kurkku voidaan sijoittaa valmiiksi steriloituun puhtaaseen purkkiin ja sulkea. Käännä se ylösalaisin ja jäähdytyksen jälkeen siirretään viileään paikkaan.

Tietenkin tällaiset korealaiset kurkut pidetään käyttövalmiina sen jälkeen, kun kaikki ainesosat on infusoidut ja sallittu mehua. Pitkäaikainen varastointi vaatii kuitenkin lämpökäsittelyä - tässä tapauksessa se on sammutus.

Korealainen kurkku talveksi - kuuma salaatti sinapilla

Säilykevihannekset talvella lisäävät lajikkeita päivittäiseen ja juhlavalikkoon, täydellisesti yhdistettyinä perunoista, lihasta ja kaloista. Korealaisissa kurkuissa maistuu hyvien välipalojen ystäville, ja sinappi saa Aasian mausteisen ja herkullisen maun. Tätä reseptiä varten maukasta kurkkusalaattia talvella voit ottaa suuria hedelmiä - ne täytyy silti leikata palasiksi.

Tarvittavat ainesosat korealaisille kurkulle talvella sinappi:

• kurkku - 3 kg
• valkosipuli - 1 pää
• etikka 9% - 150 ml
• suolaa - 2 rkl.
• sokeria - 5 rkl.
• kasviöljy - 5 rkl.
• sinappi papuja - 3 rkl.
• mustapippurijauhe - 1 tl.
• korianteria - 1 tl.

Kuvaus korealaisen kurkkua koskevan reseptin kanssa sinappi talvella:

1. Kurkut pestään juoksevan veden alla, katkaisevat kärjet ja leikataan ympyröiksi (paksuus 3 - 5 mm), jotka sitten on leikattava kahteen osaan.
2. Leikkaa kurkut isoin kattilaan ja lisää suolaa, sokeria, pippuria, sinappi ja korianteri. Kaikki osat on sekoitettava perusteellisesti.
3. Kaada etikka ja auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen.
4. Murskaimen avulla jauhetaan valkosipuli (tai ohuesti viipaloitettu) ja lisätään pannuun muille ainesosille. Toista kaikki sekoitus.
5. Nyt sinun on peitettävä pannulla kansi ja asetettava jääkaappi 1-2 tuntia. Vihannekset sallitaan mehua ja maustetaan kunnolla.
6. Kauden päättyessä poistamme kurkut, sekoitetaan hyvin ja jaamme ne osittain puhtaiksi purkkeiksi. Täytetyt tölkit asetetaan steriloitavaksi 10 - 15 minuuttia ja kääritään kannella. Kun kurkut jäähdytetään, voit laittaa ne ruokakomeroon.

Resepti kurkkua varten koreassa talvella - aihio ja paprikaa

Tämän korealaisen kurjuuden mukaan resepti lisätään talven tärkeisiin ainesosiin - se antaa herkän makean makun välipalaan ja pehmentää salaatin perinteistä terävyyttä. Ja yleensä kurpitsa koreassa ja paprikat saavat tuoksuva ja erittäin maukkaita. Valmista talvella pari purkkia tästä salaatista - rakkaitasi ja vieraasi arvostavat!

Kurpitsat Korean talveksi - ainesosaluettelo:

• tuoreet kurkut - 1 kg
• paprikaa ja porkkanoita - 250 g.
• valkosipuli - 100 g.
• pöytäetikka - 60 ml
• sokeri - 50 g.
• suola - 25 g.
• maustetta porkkanaa varten koreassa - 1 kpl
• pippuria mausteinen - quarter pod

Ruoanlaitto korealaisten korealaisten kurpitsaherkkyjen kanssa:

1. Kun pestyt kurkkuleikkuu, katkaise molemmat puolet ja leikkaa molemmat neljä osaa, jotka on sitten leikattava keskelle. Joten yhdestä hedelmästä saadaan kahdeksan kappaletta. Kaada se isoin kattilaan.
2. Poistamme paprikat siemenistä, leikataan nauhoiksi ja lisätään kurkkuihin. Sitten heittää hienonnettu pippuri (aiemmin poistaa siemenet).
3. Porkkanat kaivokseni, puhdas, leikattu "koreaksi" rakeiksi ja lähetetään muille vihanneksille. Lisää kaikki mausteet mukaan resepti, mukaan lukien murskattu valkosipuli, sekoita ja jätä 3 tuntia.
4. Kasviperäinen mausteinen massa levitetään puhtaille steriloiduille astioille, laitetaan pannulle vedellä ja - tulipalossa. Kiehumisen jälkeen odottaa vielä 20 minuuttia ja poista purkit kurkulla. Käännämme kannet, käännämme ne ja jäähdytyksen jälkeen panemme ne viileään säilytyspaikkaan.

Korealainen kurkku talvella, video resepti

Haluatko valmistaa alkuperäisen maukkaan välipalaa talvella? Videomme on yksityiskohtainen kuvaus Korean kurkujen reseptistä - maukkaita ja hyödyllisiä! Nyt voit kokata kurkut koreaksi talvella erilaisten reseptien mukaan - ilman sterilointia ja sen kanssa, porkkanoita, sinapiaa, paprikaa. Jokainen pikkuvalmistukseen tarkoitettu resepti on hieman erilainen ainesosien koostumus, mutta valmiiden välipala-aineiden maku on yksinkertaisesti erinomainen.