- vaaleanruskea sokeri - 1/2 cup
- sitruunankuori - 1 kpl
- sitruuna - 1/2 osaa
- kaneli - 1/2 teelusikallista
- omenat - 5 kpl
- Ylhäältä: voita - 3 tl
- kaneli - 1 1/2 teelusikallista
- bataatti - 2 kpl
- täysmaito - 2/3 Cupia
- pekoniosat - 1/2 osaa
- jauhot - 1 1/4 cupia
- leivinjauhe - 3 1/2 teelusikallista
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- hunaja - 1 s. lusikallinen
- Suolaa - 3/4 tl
1. Kuori omenat ja hienonnettu. Kuori ja leikkaa bataatit. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Suuri kulho, yhdistää bataatit 3 teelusikallista sulatettua voita, 1 tl ruskea sokeri ja 1/2 teelusikallista kanelia. Sekoita kunnes perunat ovat hyvin päällystetty seoksella. 2. Aseta perunat leivinpaperiin silikonimatolla. Peitä kalvo vapaasti ja paista 20 minuuttia, kunnes keitetyt. Tee mash ja aseta sivuun. 3. Suuressa kulhossa sekoitetaan ruskeaa sokeria, sitruunaruohoa ja kanelia. 4. Paistinpannussa sulata 2 rkl voita voimakkaasti. Lisää omenoita. Paista, sekoittaen, 5 minuuttia, kunnes keittää. Lisää varovasti sokeriseos, sekoita. 5. Laita seos paistoastiaan, peitä ja pidä lämpimänä. 6. Sekoita keskikokoiseen kulhoon 1 kuppi bataattia, maitoa, hunajaa ja voita. 7. Tarkasta jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola yhteen. Lisää perunaseokseen. 8. Pakkaa kevyesti kaikki ainesosat yhteen. 9. Aseta perunaseos omenaseoksen päälle. 10. Paista kunnes ylhäältä kultainen väri, 35-40 minuuttia. Anna seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile vaniljajäätelöä.
Tarjoa: 3