- voi - 4 tuotetta. lusikat
- tummanruskea sokeri - 1/2 cup
- suola - 1 hyppysellinen
- omena - 800 grammaa
- Taikina: voita - 1/2 cup
- sokeria - 1/2 cup
- muna - 1 kpl
- tumma melassi - 1/3 lasia
- hunaja - 1/3 cup
- kirnupiimä - 1 lasi
- jauhot - 2 1/4 cupia
- sooda - 1 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- inkivääri - 1 tl
- kanelia - 1 tl
1. Tee täyttö. Kuori omenat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Voitele kakku pannulla. 2. Sulata voi pienessä kattilassa. Lisää ruskeaa sokeria ja kypsennä kohtuullisen lämpöisenä, sekoittaen, 4 minuuttia, ja sekoita samalla suolalla. Poista lämpöä ja kaadetaan valmistettuun muotoon. Ylhäällä omenan viipaleita, jotta ne päällekkäin toisiaan. 3. Tee taikina. Sekoita 1/2 cup voita ja sokeria keskinopeudella sekoittimella. Lisää nopeutta korkealle ja ruoskua kunnes kermainen sakeus. Keskikokoisessa kulhossa voittaa muna, melassi, hunaja ja kerma. Erillisessä alustassa seulotaan yhdessä jauhot, sooda, suola, inkivääri ja kaneli. Lisää jauheseos ja melassin seos öljymassaan ja sekoitetaan varovasti yhteen. Kaada taikina muottiin omenakerroksen päälle. 4. Paista 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä laskimolle 10-15 minuuttia, ja käännä kakku suuren astian päälle. 5. Tarjoile omenapiirakka lämmin tai kylmä kermavaahdolla.
Tarjoa: 12