Keitä kana uunissa oliiveilla ja sipulilla. Lautasantenni sopii erinomaisesti perheen illalliselle. Kana, joka on valmistettu lisäämällä valkoviiniä, kahden erilaisen oliivin, oliiveja ja runsaasti sipulia, muuttuu rakenteeltaan huokeiksi ja mielenkiintoisiksi makuun. Tämän ruokalajin maku on vaikea antaa, sillä tärkein huomautus on pieni hapan ja raikkaus, jos voit sanoa niin kanaa. Pleasant meat, light and hearty samaan aikaan! Viini otettiin valkoiseksi, muskottipähkinä, maistunut itsessään. Alkoholi valmistuksen aikana haihtuu, viinin maku pysyy. Oliivit käyttivät tavallista mustaa, luutonta ja kiviä, Kalamata-lajiketta. Sokerin laajentamiseen lisätään sokeria.
ainesosat:- Kana 1,7 kg
- Oliivit ilman siemeniä 40 g
- Mustat oliivit luulla 40 g
- Oliivit ilman siemeniä 40 g
- Valkoinen puolikuiva viini 150 ml
- Suolaa 1 tl.
- Pippuri musta maa 0,25 tl.
- Sipuli 350 g
- Italian yrttien sekoitus 1 g
- Sokeri 0,5 tl.
- Vaihe 1 Valmista kana, oliivit ja oliivit, valkoviini, kuoritut sipulit.
- Vaihe 2 Huuhtele kana, leikataan suuriksi paloiksi. Paista kunnes puolikas keittää erittäin kuuma paistinpannu kasviöljyllä. Liha pitäisi "tarttua". Siirrä kanan kulhoon.
- Vaihe 3 Sipulit leikataan suuriksi paloiksi ja paistetaan kunnes pehmeä öljyssä, joka jää kanan paistamisesta.
- Vaihe 4 Aseta kana takaisin leivänpaahdin sipuliin. Lisää oliiveja ja oliiveja. Lisää viiniä.
- Vaihe 5 Mausta ja pippuri lautasen. Lisää ripaus italialaisia yrttejä ja sokeria. Peitä kansi tai kalvo. Aseta uuniin.
- Vaihe 6 Paista 30-45 minuuttia 190 ° C: ssa. Tarjoile kuumaa.