Valmistelu tämän herkku voi ajoittaa juhlat uudenvuoden taulukossa. Koska uudenvuodenaattona on oltava vähintään 12 ruokaa pöydällä, on välttämätöntä sotkea keittiössä pitkään. Onneksi, että strudel kokata ei ole liian hankalaa, koska se näyttää ensi silmäyksellä. Meidän resepti valokuvilla auttaa sinua.
Strudel lihalla, resepti
- muna - 1 kpl.
- valmiita tuoreita leivonnaisia - 1 kpl
- suolaa - 1/2 tl.
- jauheliha - 400 g
- valkosipuli - 2 isoa dentiiliä
- pippuria musta
- sipulit - 2 kpl.
- leivonnaiset - 100 g
- voita - 100 g
- maitoa - 1 rkl.
Valmistusmenetelmä:
- Taikina kääritään niin, että sen paksuus on noin 2-3 mm. Peitä sideharso, jätä 30-40 minuuttia. Älä vaivaa.
- Kuori sipuli ja pistä se. Kuori valkosipuli ja leikkaa se kuutioiksi.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa. Sipuli lämmitetään öljyllä kunnes läpinäkyvä, paista kunnes kultainen. Laita valkosipuli, peitä paistinpannu, hieman ulos.
- Kaada leipä pieni määrä maitoa, odota kunnes maito imeytyy, suolaa ja pippuria.
- Jauhelihaa sekoitettuna leipää, sipulia, sekoita hyvin. Älä paista tai paista.
- Taikina rasva sulatettua voita. Täyttö on tasaisesti levitetty taikinalevyyn, jolloin reunat ovat vapaaa noin 3-4 cm: n täytöstä lävistämiseksi.
- Roll up roll pyyhe, suojaa reunat. Laita sauma alas leivontalaatikkoon useissa paikoissa tehdäksesi reikiä. Lautanen kestää jauhoja, rullaa pieni rulla.
- Uuni lämmittää jopa 200 astetta. Uuni on 25-30 minuuttia.
- Poista tela uunista, rasvaa kermavaahdolla, pidä se pois uunista 10 minuuttia.
- Tarjoile kuumaa, leikattua kappaletta, kahvia ja teetä.
Strudel lihan ja perunan kanssa
Tämä resepti strudel lihalla on kaksi kiistatonta etua: ensimmäinen - ravitsemuksellinen, toinen - hyvin yksinkertainen suorittaa.
- jauhot - 400 g
- kasviöljy - 5 rkl. l.
- muna - 1 kpl
- perunat - 800 g
- sian- tai lampaanrasva - 700 g
- mustapippuri, suola
- maitoa - 1 rkl.
Valmistusmenetelmä:
- Taikina: sekoita maitoa, kananmunaa, 3 rkl. l. kasviöljy, suola. Lisää jauhot, vaivaa hyvin taikinaa. Pidä pimeässä paikassa 30-40 minuuttia.
- Kuori sipuli, hienonnettu. Huuhtele sianliha, leikataan pieniksi paloiksi. Tee sama perunoilla.
- Suuri paistinpannu, laittaa puolet sipulia, paista vähän, lisää sianliha.
- Laita perunat. Kaada vettä noin kolmannes kapasiteetista. Stew kunnes perunat ovat puoliksi valmiita.
- Työnnä ohuesti taikina, rasvaa öljyllä, ripottele pippurilla ja sipulilla. Kaulele rulla, rei'itetty reuna, leikkaa strudel paloiksi.
- Sianlihaa sisältäviä perunoita, lisää maustekastikkeita maun mukaan. Laita strudelin viipaleet päälle.
- Paista paistinpannu, sammuta kaikki 15 minuuttia, kunnes taikina on valmis.
- Laita ruukun strudeli lihaan ja perunaan, kääntäen varovasti niin, että sianliha strutilla kääntyi ylös.
Strudel, jossa on lihaa ja kaalia, kuva
Tarvittavat ainesosat:
- hapankaalia - 700 g
- taikina puff - 1 kpl
- sianliha - 1 kg
- kasviöljy - 50 g
- Ota taikina, käännä se, jätä 30 tai 40 minuuttia.
- Sianlihaa leikataan ja haudutetaan kattilassa ilman vettä. Kaada kasvisöljy, kun kaikki neste on haihtunut. Lisää mausteet, keitä vielä 10 minuuttia. Laita viipaloitu hapankaali, hauduta vielä 20 minuuttia. Poista, viileä.
- Laita täyte taikinaan ja levitä. Roll strudel lihaa ja kaalia rullalle, leikkaa se, laita se leivinpaperille. Kuorita voin kanssa. Paista 40 minuuttia ennen rusketusta. Lämpötila uunissa on 180 astetta.
Kuten näette, ruoanlaitto strudelien kanssa lihaa on helppoa, varsinkin jos taikina strudels lihaa ostetaan myymälässä.