- Jogurtti - 400 grammaa
- Vesi - 100 grammaa
- Jauhot - 250 grammaa
- Kasviöljy - 50 grammaa
- Suolaa - 1/3 tl
- Sokeri - 1-2 tl
- Muna - 2 kpl
- Turkisfiletti - 500 grammaa (täyttö)
- Champignons - 300-500 grammaa (täyttö)
- Porkkanat - 1 kpl (täytteet)
- Sipuli - 1 osa (täyte)
- Tilli vihreät, nippu - 1 osa (täytteet)
- Vihreät sipulit - maku (täyttö)
- Kasvisöljy - 1 tl (täyttö)
- Muna - 1 kpl (täytteenä)
- Suolaa, pippuria - Maku (täyttö)
1. Kypsennät kalkkunan fileitä suolavedessä, kunnes keitetyt. Makuun laittaa puhdistettu porkkana kattilaan. Sienet hienonnettuina. Kuori sipuli ja hienosäätö. Kuumenna öljy pannulla ja paista sienet siihen noin 10 minuuttia. Levitä lihamylly läpi keitettyä lihaa ja porkkanoita. Sekoita sieniä, silputtuja sipulia, silputtuja vihanneksia ja kalkkunanlihaa erillisessä kulhossa. 2. Vaivaa taikina pannukakkuilla. Paista pannukakut. Kahdeksan heistä vain peittää toisella puolella. Jäljelle jääneet pannukakut paistavat kahdelta puolelta. Valmista leivontalaukku ja laita 8 pannukakkua, ei paistetun puolen muotin pohjalla. Pannukakkujen reunoiden tulee ripustaa sivuilta. Pannukakku muna pohjaan ja laita toinen pannukakku päälle. Laita pannukakkuihin palan jauhettua lihaa ja peitä pannukakkua, joka paistetaan kahdelta puolelta. Kerrokset toistuvat. 3. Kun kaikki jauhottu liha ja kaikki pannukakut asetetaan muottiin, kääri pannukakkujen riipusreunat ylös ja öljy ne munalla. Kakkua paistetaan 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Annokset: 8-10